宴会，又称燕会、宴会、酒会，是人与人之间最重要的社交方式，《周易·需卦·象》有云：“云在天上，需要。绅士们吃饭。”所以们将探索为什么烧尾宴会是盛唐的最高代表？
根据《旧唐书·苏环传》的记载，可以看出：“公卿大臣第一次拜访官员时，他们经常提供食物，这被称为烧尾。”换句话说，当一位王子和大臣第一次上任时，他需要设立一个烧尾宴，并向皇帝提供美味的食物。那么，盛唐的烧尾宴有多奢侈呢？
这必须从唐朝首相魏巨源开始。唐景龙年间，魏巨源第一次正式拜书令，于是在家里设立了烧尾宴来宴请唐中宗。据北宋作家陶谷的《清异录》记载，当时魏巨源的烧尾宴有58种光菜和20多种糕点。其中有一些非常珍贵的食材，包括北方的熊、鹿、驴、南方的狸、虾、蟹、青蛙、龟等。
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"韦巨源拜尚令，上烧尾食。故书中仍有食帐，今选奇异者记：单笼金乳酥(是饼，但用独隔通笼欲气隔。曼陀夹饼(公厅炉)。)巨胜奴(酥蜜寒具)。)婆罗门轻高面(笼蒸)。)贵妃红(加味红酥)。)七回膏(七卷四花恐怕是蛋糕。)金铃烧(酥揽印脂取真。)御黄王母(米饭缕缕印脂，饭面盖杂味。)通花软牛肠(胎用羊膏髓)。)光虾烤(生虾可用)。)”
@ 在这次宴会上，魏巨源还设置了一道非常特别的菜，叫做看菜（即工艺菜）。烹饪这道菜需要大量的时间和精力。例如，有一道菜叫做“素食蒸汽声部”。虽然它的成分只是一些普通的素食和蒸面，但它已经成为一个歌手和舞者，看起来像神话中的蓬莱仙女，数量非常大，共70件。
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当然，上述菜肴并不是所有的菜单，只是因为老，加上魏巨源到北宋作家陶谷生活在战争、动荡、朝代变化，我们很难确切知道尾宴的规模和奢华，但只有一些记录，无法与其他宴会相比。
@ 像往常一样，给大家附上一首关于描写宴会的诗，唐·李琪的《琴歌》：主人今晚有酒欢，请奏鸣琴广陵客。月照城头乌半飞，霜凉树风入衣。铜炉里的蜡烛增光添彩，初弹禄水后的楚妃。一声动物皆静，四个无言星欲稀。清淮奉使千里，敢于告诉云山从此开始。
为什么说烧尾宴是盛唐时期的最高代表？