“东篱下采菊，悠然见南山。“人们首先从大自然中发现和识别特殊的芳香植物并收集和利用它们。然而，野生植物的收集受季节、气候等因素的限制，收获产量有限，生产非常不稳定；此外，生产珍贵香料（沉香、檀香、麝香）的动植物大多被过渡性采伐猎取，今天已成为濒危物种；大多数天然原料主要依靠人工种植。
为了保证人工种植香料的质量，我们需要注意很多因素。首先是品种因素：同一种植物通常分为不同的亚种，每个亚种的性质往往有很大的差异。让我们给你一个详细的介绍。让我们看看！
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水土自然环境：水、温、光、土、空气及周围植物群落等自然因素，即“水土”、“风水”因素会直接影响植物的质量。
成熟周期：从栽培到采摘的时间长短是一个非常重要的因素。对于一些香料来说，“繁殖”的时间越长，质量就越高。例如，沉香的“三年香”价格几乎是“一年香”的三倍。熏衣草自种植以来在第三年左右就成熟了。
熏衣草种植园期，出油质量最好，超过这一阶段后其质量也会下降。
栽培方法：在这方面，栽培方法和栽培经验是一个重要因素，但更重要的是工业污染的程度。化肥、化学农药和空气污染将直接导致香料质量的下降。在一些不发达国家，由于化肥甚至比天然肥料更贵，很少使用，这使得它们的香料质量更好。
采用的部位:植物的根、干、枝、叶、花、果等不同部位。芳香成分的含量不同，比如檀香，离根和树心越近，含油量越高。
时间：在不同的天气、不同的时间和不同的生长阶段，同一株植物的芳香成分也会有所不同。从中医的角度来看，这是一个非常重要的因素，不仅影响香料的药用力量，而且改变香料的药用性质。
经过简单的初步加工（清洗、干燥、分割等），采收的植物或植物中的香味部位可制成檀香木片、木粉等原香料。
这种简单的加工一般可以更好地保护原料的香味成分和直接相关的无香味成分不受损坏，保留原料的部分外观特点，也可以使原香味材料易于储存和运输，也易于识别和使用。
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除了挥发性油脂直接产生香味外，芳香植物还含有大量的营养物质，如“糖体”（也是“阿斯匹林”的来源）：具有镇咳、防腐、抗炎等作用；“帖子化合物”，可杀菌驱虫，治疗湿疹皮肤病等异类入侵疾病；“单宁”：对植物本身有防腐、防虫的作用；“类黄碱素”：一种难溶于水的黄色色素，能增强心肌，预防便秘；“皂苷”能使植物在干旱期防止水分蒸发，对抑制害虫有很强的作用，主要用于呕吐、痰；类胡萝卜素：常见于植物各部位，可用于痰、胃、治疗高血压、糖尿病相关疾病；香豆素：在当归、独自生活、当归中，常用作镇痛配方。
芳香植物的气味和药用作用是各种成分共同作用的结果。原香料，就像生药一样，可以很好地保存这些生物成分。在这方面，原香料远优于精油，具有最完整的天然品质，也是最合格的天然香料，非常适合制作药材和熏香。
虽然原香料有很多优点，但不便于运输和储存。从16世纪开始，提取芳香精油的方法在欧洲很流行。
植物体内有许多微小的油腺和油囊，其中含有各种植物油。芳香植物的芳香成分主要存在于这些油中。通过物理方法分离和提取油脂，获得精油。
香精油不仅便于运输和储存，而且便于将香料添加到药品、化妆品、食品和调味品中，大大扩大了香料的应用范围，在促进香料工业的兴起和整体发展方面发挥了重要作用。
在古代，要保证香料的质量，需要注意哪些因素？