《三国演义》是一个有趣的现象。当你喝酒时，你有时会喝得太热。当关羽与华雄作战时，在两军对抗的关键时刻，曹操尊重关羽的“勇气酒”，需要他的祖先给关羽热酒。曹操和刘备也有一个关于英雄的故事。小说中有很多关于“煮酒”或“温酒”的现象，所以我们不会一一列举。那么，在喝酒之前加热葡萄酒有什么秘密吗？
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结果证明，这是三国时期，蒸馏酿造葡萄酒的技术尚未发明。人们通常喝小米或大米酿造的葡萄酒。用这种方式酿造的葡萄酒会在葡萄酒表面漂浮一层浅绿色的泡沫。曹植的《七启》诗：“用翠瓶盛开，酌情雕刻。浮蚁沸腾，凉爽芬芳”，诗中的“浮蚁”指的是酒糟。
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经过长时间的发现，古人发现这里的酒最适合在温度低于10℃的季节温暖饮用。一般水温加热至40℃～45℃时，酒香四溢，饮用暖胃活血。温度太低，酒香出不来，太高，酒精容易过度挥发。加热后喝起来更甜更好吃，能让人体会到“温酒浇枯肠，生小诗”的意境。@ 温酒还具有加热灭菌的功能。
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元代人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”。喝冷酒不好，贾铭又说，“喝冷酒成手战”这句话是有道理的。
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白酒的主要成分是乙醇，但也含有少量甲醇、乙醛、杂醇油等物质，对人体健康有害。例如，甲醇对视神经有害。过量摄入醛会引起头晕和头痛。
酒中甲醇的沸点为64℃，乙醛的沸点为21℃。当加热时，它们会转化为气体挥发，从而消除或减少酒中有害物质对人体的毒性。@ 在加热过程中，沸点为78.3℃的酒精也会挥发。@ 加热后喝白酒更安全。白酒入口温度为30℃~40℃。不仅如此，乙醇还会在加热过程中挥发，使酒的浓度略有降低，热酒容易在胃内排泄。所以喝热酒不容易醉人，可以减少有害物质对身体的毒害。当然，葡萄酒的加热应该有一定的限制。如果太热，酒中的大部分或全部乙醇都会挥发。如果酒太热，饮酒后会伤肺。
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事实上，我们熟悉的黄酒、白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，加热温度、加热成分、加热方法等都有很多精致。
葡萄酒最合适的入口温度是18度。热饮葡萄酒不仅味道甜美，而且对女性有保暖、保健和美容、放松肌肉和促进血液循环的作用。对于感冒的人来说，喝一杯热气腾腾的葡萄酒也有助于对抗病毒，提高免疫力，缓解心理压力。对于经常失眠的人来说，热饮葡萄酒也有助于改善睡眠时间和睡眠质量。
当然，当葡萄酒加热时，味道会发生变化。因为更好的葡萄酒本身有很好的味道，所以尽量不要使用这种饮用方法。如果你想加热，最好选择一些便宜的葡萄酒。
对于炎热的夏天，喝一杯冰啤酒是最令人耳目一新的，但如果在寒冷的冬天，这样一杯，许多人第二天可能会有胃肠道问题。在中国南方的冬天，也有一种流行的“啤酒煮糯米”饮用方法，即将啤酒和糯米倒入锅中，加入适量的枸杞、冰糖、柠檬，煮沸后即可饮用。煮熟的啤酒中的酒精已经基本挥发，这种饮用方法也非常适合酒量较小的女性。
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然而，无论是古人还是现代人，温酒早已发展成为一种仪式感和文化，经常出现在文人骚客、名人富商宴请客人、送人的场合。喝酒前“烫”提高了宴会的档次和规格，让被宴会的人脸上格外明亮。
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例如，在四大著名的《水浒传》中，九纹龙史进的父亲招待了80万名逃亡禁军教练王进喝酒。他想烫一下。金翠莲的父女在代州雁门县遇到了他的恩人鲁志深，并邀请他喝酒。例如，张飞、鲁志深和其他人喝牛。林冲雪晚上去凉山，半路在酒店喝酒，在寒冷的冬天，他没有再喝了。例如，在武松去二龙山的路上，寒冷的冬天是农历十二月，喝酒也没有先烫一烫。
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虽然温酒不伤脾胃，但可以起到保健作用。同时，温酒喝起来更甜更好吃，可以让人体会到“温酒浇枯肠，生小诗”的意境。而且温酒还有加热灭菌的功能，但其实大部分人喝酒的时候都不会那么讲究，也不会有仪式感，然后开始再喝。
曹操敬酒关羽时为什么要先热水？ 这里有什么秘密吗？