古人不喜欢猪肉吗？原因是什么？给大家带来相关内容，有兴趣的朋友来看看吧！
浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土了一只“陶猪”，证明中国人已经开始驯养家猪，在炎黄五帝时期甚至更早吃猪肉。
猪肉在先秦时期很常见，在秦汉时期也达到了吃猪肉的高峰。但与牛肉和羊肉相比，猪肉在古代很难变得优雅。
[img]109[/img]
根据《礼记》，“诸侯无缘无故不杀牛，医生无缘无故不杀羊，学者无缘无故不杀狗猪，普通人无缘无故不吃珍品”，可见猪肉的地位在牛羊肉之后。《楚辞》的“大招”和《招魂》中提到的肉有牛、甲鱼、羔羊、鹅、鸡、鹌鹑、狗，但都没有提到猪。
长期以来，羊肉一直是肉类的主流。在唐代，亲王食品的供应标准是每月20只羊、60公斤猪肉和20条鱼，这表明羊肉占很大比例。在唐代著名的“烧尾宴”上，有各种各样的牛、羊、鱼，甚至鹌鹑和青蛙，但没有猪。
宋代吃羊很受皇家欢迎。宋真宗时，皇家厨师每天屠宰350只羊；仁宗时，每天屠宰280只羊；英宗时，每天减少到40只；当我们到达神宗时，虽然我们引入了猪肉消费，但皇家厨师每年仍然消耗43万多公斤羊肉，而猪肉只消耗了4000多公斤羊肉，不如羊肉消费的零。为了赶上潮流，人们省钱买羊肉。
在古代，猪肉一直受到偏见。《本草纲目》说:“猪食不洁，所谓猪。坎是猪，水畜的性质趋于喜秽。”当时人们不仅不喜欢脏猪肉，还说吃猪肉会生病。总之谁吃谁降级。
[img]110[/img]
猪肉现在可以反击，不得不感谢苏东坡。他不仅夸猪肉好吃，还指导人们怎么做，让猪肉的食用深入人心。直到今天，打着苏东坡旗号的“东坡肉”、“东坡肘”等菜肴依然遵循这一方法，深受食客欢迎。
猪肉在明朝真正开始翻身。按理说，明朝皇帝姓“朱”，吃猪肉就变成了吃“朱肉”，造反。谁敢？事实也是如此。明武宗禁止养猪，更禁止杀猪，违者充军发配。然而，这一禁令只持续了几个月才被撤销。毕竟猪肉好吃又便宜，连皇帝都挡不住猪肉的美味，更别说人了。
在游牧民族满族建造的清朝，猪肉更受重视。主要原因之一是清朝皇帝非常喜欢猪肉。从努尔哈赤到皇太极，他们都喜欢猪肉。乾隆的一场皇家宴会包括“65公斤猪肉、3个肘部、2个腹部、8个小腹部、15个膳食、25公斤野猪肉和3个大小猪肠”。几千年后，猪肉终于成为餐桌上的肉之王。
汉代猪肉虽然便宜，但价格不便宜。买猪的价格相当于中等年景一亩地的年收入。难怪没人吃猪肉。
虽然宋人喜欢羊肉，但猪肉确实是人们的主要肉，而且很便宜。在北宋春华时期，一个叫牟辉的人失去了一头猪，朝廷赔偿了他1000美元。当时，一匹马值25-50美元，也就是说，一匹马可以换成25-50头猪。随着猪肉主宰了餐桌，它的价值也上升了。明清时期的记载显示，猪肉的价格甚至超过了牛肉和羊肉。
2010年，随着价格的上涨，猪肉价格突破了10元大关，然后逐年上涨。直到今天，大众汽车还没有实现“樱桃自由”，吃猪肉已经成为一种奢侈品。
古人不喜欢猪肉吗？具体原因是什么？