古人吃什么冷饮？这是许多读者关心的问题。接下来，让我们和读者一起学习，给你一个参考。在炎热的夏天，冷饮成了我们的最爱。现代人可以吃各种花样的冷饮，如冰淇淋、可乐、凉茶等，那么古人在大热天吃什么来降温解暑呢？答案是冷饮。古代已有之以冰解暑。早在3000年前，我们的祖先就知道如何储存冰块，并品尝到了美味的冷饮。谈谈古代的冷饮。
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冷饮的历史
冷饮起源于3000年前的商代。当时皇宫贵族已知冬天在冰窖里凿冰，以备明年仲夏消暑。在唐以前，能享受冷饮的人并不多，因为储存冰块很难。在周朝，冰制品成为上层社会的夏季奢侈品。在三伏天，朝廷将举行颁冰仪式，向王公贵族赠送冰，以示皇恩。春秋末期，诸侯喜欢在宴会上喝冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，洒清凉”的记载，欣赏冰镇糯米酒，既醇香又清凉。
隋唐时期，只有豪门贵族才能享用冷饮。城里开始有卖冰的店，但夏天冰的价格还是很高的。《云仙杂记》记载:“长安冰雪，夏天价格等金碧。”
古代冷饮业在宋代发展到顶峰，出现了冷饮“专卖店”。在北宋都城东京，农历六月，街道两旁都会摆满冷饮摊，出售冰雪甘草汤、冰雪冷元子、生淹木瓜等冷饮。
到明清时期，夏季食冰已经扩展到普通人的家中。盛夏时节，许多小贩沿街卖各种凉饮，有的还加了杨梅、桃子等水果。街上的人可以随时买一碗来解渴。
古代冷饮大赛
酥山
在唐代，高档“冰淇淋”——酥山在贵族宴会上很受欢迎。这种冷饮制作精良，入口即化，甜糯滑腻，与今天的冰淇淋非常相似。“酥脆”类似于今天的奶油。制作酥山时，需要将奶油加热至半融化，然后用手抓起奶油，滴在冰盘上，然后插入花卉、彩树等装饰品，最后端入冰窖冷藏。因为它的形状像一座山，所以被称为“酥山”。
炫耀财富的流行手段之一是在宴会上制作这样一座冰、牛奶和糖的山。在唐代章怀王子墓的壁画中，有两个女仆拿着一个装有“酥山”的盘子。
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冰酪
“冰酪”是宋代人开发的一种新型冷饮产品，由果汁、牛奶、冰块等混合而成。香甜可口的冰酪，作为王室贵族的消暑甜品，很受欢迎。南宋诗人杨万里大加赞赏：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底破，雪到口边消。据说在元朝，马可波罗来到中国，把我们祖先的冰酪配方带到了欧洲。外国人在冰酪的基础上改进了冰淇淋，最终制作了美味的冰淇淋。
冰雪冷元子
宋代的网络名人冷饮是“冰雪冷元子”，光听名字就觉得很消暑。这是一种集颜值、美味于一体的小甜点，深受宋代人民的喜爱。它是由大豆和砂糖制成的。将大豆炒熟，去壳，磨成豆粉，与砂糖或蜂蜜混合，加入水团成小球，最后浸泡在冰水中，成为甜可口的冷甜点。据《宋史》记载，宋孝宗曾贪凉多吃冷饮，拉肚子好几天。结果，礼部侍郎的劝说：一国之君千万不要根据自己的喜好乱吃。
冰镇酸梅汤
明清时期，老北京最著名的是“冰镇酸梅汤”。乌梅泡发后，将山楂、陈皮、甘草等原料与冰糖一起煮，冰镇后变成酸甜可口的酸梅汤。“街上叫铜碗声，一瓯冰水和梅汤。小贩们手敲铜碗冰盏，发出清脆悦耳的声音，吸引客人品尝冰镇酸梅汤。炎炎夏日，一碗下肚，暑气全消。酸梅汤也出现在《红楼梦》一书中。第三十四回，贾宝玉被打后，老太太给了一碗调理身体的汤，只喝了两口，却一心想喝清凉的酸梅汤。
甜碗子
一种叫“甜碗子”的冷食在清朝宫廷中很流行。这是一种用莲子、莲藕、各种瓜果、冰糖、冰镇后制成的消暑小吃。《宫女谈往录》介绍慈禧太后夏天在颐和园享受“甜碗子”：“将新采摘的果藕芽切成薄片，用甜瓜中的果肉去掉种子，与果藕配合，冷冻食用..慈禧太后对饮食非常挑剔。各种各样的“甜碗子”，由不同的新鲜水果和精心制作的美味健康的水果，成为她夏天最喜欢的食物。
大热天古人吃什么来降温解暑？古代冷饮有什么大竞争？