我们这些喜欢看古装剧的人经常看到，当我们在古代远行时，我们会说我们需要打扫卫生，带一些干粮上路。那么他们常说的干粮是什么意思呢？干粮会腐烂发臭吗？让我们给你一个详细的介绍。让我们看看！
在古代，交通非常落后。如果你去一个稍微远一点的地方，有钱人会雇马车，没钱的人基本上会走很远的路。更不用说吃了，基本上吃不饱，饥饿是很常见的事情，路很远，即使在路上遇到酒馆，也只能看到吃不起啊。当时，人们买不起消费水平。为了不挨饿，他们可以出去，经常自己带干粮。“干粮”这个词在当时就出现了。
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什么是干粮？干粮是什么样的食物？干粮在古代不同朝代是不同的。应该说，随着技术水平的提高，干粮的种类越来越多。当然，电影和电视剧中最常见的干粮是一种叫做“尴尬”的食物。尴尬的做法很简单。你需要把米饭或面条炒熟，用水捣碎，然后揉成块晾干。就像现在的锅巴一样，这种东西很容易携带，而且非常耐储存。
然而，如果你想想这种东西，你就会知道它一定很糟糕。只吃这个，当时古人很难咽下去。有些人认为他们需要添加一些调味料。这种调味料是一种混合物。它含有普通的盐、酱汁和姜丝。然后用酸醋调制。饿了吃干粮时，把它拿出来倒在上面。想想应该很好。
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穷人出去带难吃的干粮，有钱人出去也会带一些干粮，肯定他们带的干粮比较丰富。除了带一些尴尬，他们还会带腊肉。当时的腊肉和现代腊肉不一样。做法是用工具捣碎新鲜肉，然后涂上调味品盐，然后放入锅中煮熟，再涂上姜和盐风干。说到腌肉，我们来谈谈火腿。火腿这个名字早就出现了。据说南宋抗金将军宗泽为了解决前线供应困难的问题，经常让家乡人把腌肉运到前线，选择最有营养的部分来贡献皇帝。皇帝认为外面像火一样明亮，但也被称为“火腿”。
经过历史的发展，人们不仅满足了肉类，而且对蔬菜的需求也很高。后来，“酱汁”出现了，类似于我们现代的鱼酱和肉酱。当然，味道是无与伦比的。在汉代，随着大豆的引进，豆酱也得到了研究。当然，这些酱汁和腌制品的营养价值并不高。它们主要用于便于携带和长期储存。它们在古代仍然很受欢迎。
在古代交通非常落后的时期，古人常说干粮是什么意思？