看过《水浒传》的朋友都很熟悉这样一个场景，那就是梁山英雄每次去餐馆都必须点牛肉吃。据《水浒传》爱好者统计，整部小说中有48个吃牛肉的场景！最著名的场景之一是武松想过景阳冈时与店主的对话。
在古代，古人真的能经常吃牛肉吗？答案是否定的。在古代，不仅很难吃牛肉，甚至因吃牛肉而受到惩罚。这里有一个详细的介绍。让我们看看！
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我们自古以来就是一个农业社会。在这样的社会氛围中，牛最重要的工作牲畜已经运输了工具，是整个社会所重视的重要财产和劳动力，被历代禁止屠宰和吃肉。
历史上各朝代都有法律禁止杀牛。在汉代，杀牛相当于杀人，可以直接判处死刑。《淮南子》还记载:“王法禁止杀牛，禁止杀牛的人被杀。”王法规定禁止杀牛。如果你违反了这个王法，你将被杀。
在唐代，虽然当朝人废除了杀牛偿命的规定，但如果有杀牛行为，他们仍将被判处一年半监禁，或被逮捕进行艰苦工作。@ 在古代，人们不能随意吃牛肉。如果是这样的话，为什么梁山英雄在《水浒传》中经常吃牛肉？
首先，让我们谈谈古代可能发生的真实情况。他们可以吃一些自然死亡或其他原因（非人类屠宰）死亡的牛肉。这种牛肉是可以吃的，但也需要政府的批准。@ 在小说《水浒传》中，卖牛肉的小店大多是荒野中的黑店。在这样一个偏远的地方，政府无法监督，店主也无法秘密出售一些牛肉。
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@ 这也是最重要的一点。书中描述的梁山英雄具有反抗精神，反对政府。为了突出他们的形象，作者故意写他们吃牛肉，以加强他们的角色设置。
小说《水浒传》的原型来自元杂剧，但事实上，这些梁山英雄吃的不是牛肉，而是羊肉。然而，为了突出梁山英雄的抵抗精神，《水浒传》的作者施耐庵故意将羊肉改为牛肉，以增强他们的人物形象。
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但另一个事实是，尽管古代禁止杀牛，但官员们也禁止吃牛肉。但正是这一要求使得牛肉的价格远远高于其他肉类的价格。为了牟取暴利，许多人秘密杀死牛肉和卖肉，这种情况一再被禁止。
在宋代，每公斤牛肉可以卖到100元，根据购买力转换，现在是180元。在这种利益的驱使下，许多人冒险通过各种方式获得牛肉。这也是为什么古人即使在严格的王法下仍然可以吃牛肉的关键原因。
牛肉在古代真的能经常吃吗？《水浒传》一书怎么记载？