还不知道：古人主食吃什么的读者，下面就为大家带来详细的介绍，然后往下看~
早上起床的第一件事就是想吃什么，一日三餐吃什么越来越讲究，今天带大家了解一下古人的主食。
先秦以前每天早上9点吃两顿朝食，下午4点吃补食。当时食物虽然天然，但提取工艺粗糙。主食包括大米和小米(shǔ，黄米)、稷(ji，小米)、麦、菽(shū，豆类，俗称五谷。
吉是中国人驯化成功的第一种重要作物，其野生种是中国广泛分布的狗尾草。后来，中国人造了一个词——国家社会，社会指的是土地之母，国家指的是谷物之神。土地和粮食是一个国家的全部含义。有些史书认为小米和小米是一样的。事实上，两者并不完全相同。小米的种子有一层硬壳，脱壳后叫小米，而小米的种子煮熟后有粘性，今天通常叫黄米。
豆子是古代重要粮食作物之一。战国时期，大豆开始取代小米，成为粮食的代名词之一。淮南王刘安发明了豆腐，消化了豆类的营养，质优价廉。直到明清时期引进大量外国作物，豆类才成为主食。
小麦刚出现时，由于加工方法的限制，人们不能吃馒头和面条。中国的面条起源于汉代，东汉时期已经形成了麦粉面条的雏形，当时所有的面食都叫麦粉面条。「饼」，也叫汤饼，因为要在汤里煮。早期的汤饼呈片状，后来逐渐演变成条状。魏晋南北朝时期，已基本形成今天的样子。据说馒头是蜀相诸葛亮平定南蛮时，过河受到冤魂的阻碍，于是向河神祭祀保佑，发明了蛮头的替代品，不忍用头。
随着汉代以后石磨的推广，小麦的种植面积日益扩大，进而推广到南方。中唐以后，小麦轮作推广，小麦逐渐与小麦并驾齐驱。其标志是，唐德宗建设中元年实施的“两税法”明确将小麦作为征税的对象。到了宋代，虽然主食仍然是小米、小麦和大米，
但北方小麦的生产消费已经远远超过了小米。
中国是稻子的原产国。一万年前，先民从狩猎发展为刀耕火种。现在大部分稻子都是野山稻种的。唐朝以前，北方一直是经济政治中心，黄河流域也是当时最富裕的。北方人口占178%。直到唐中后期战争导致大量人口向南迁移，人口扩大战争军需，南方大规模种植水稻应运而生。京杭大运河的贯通更多的是基于经济和政治因素。据《宋史·食品志》记载，北宋官方水运粮食每年约600万石。虽然小米味道鲜美，耐旱，但产量低，亩产只有100公斤。亩产水稻要高得多(三四百斤)，再加上南方气候水土可多熟种植，可供养的人口要多得多。
除了水果和蔬菜，明清时期传入中国的作物还包括玉米、红薯、土豆和其他重要的粮食作物。由于产量高、贫瘠耐寒，开发利用了一些偏远苦寒山区和边际土地，扩大了中国农业生产的区域空间和时间配置，
促进了农业的快速发展。17世纪初，江南水患，五谷不收，饥民流离。 徐光启从福建引红薯到上海、江苏推广，起到了很好的救荒作用。
准确地说，红薯是在明朝万历时期从吕宋（今菲律宾）引进的。明清时期，北方黄河流域小麦的比例大幅增加，面条成为宋代以后北方的主食，
古代主食的变化告诉我们，人是自然的一部分，不能脱离自然而生存，天、地、人都是不可或缺的。 正如中国古代农圣贾思谢所说：“顺天时，量地力，用力少，成功多。
任情反道， 劳而无获。"
古人吃什么主食？ 主食在每个时代都是不同的