很多人不了解古代千杯不醉的事情，
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古人喝的酒和我们现在喝的酒还是很不一样的。古酒的酒精含量相对较低，一般有一点酒的味道，就像一种饮料。但是现代酒纯度高，口感强，与古代和现代酿酒技术不同。古酒和现在的白酒不一样，古代常说千杯不醉。古酒类似于现代社会较早生产的一种甜酒，酒精度一般为8度至12度，喝起来不会很快让人喝醉。
同样在唐宋时期，也有一种看起来非常清澈的“清酒”，正如李白诗所描述的：金瓶清酒斗1000桶，玉盘美食直接1万元。这种清酒通常在冬季和夏季酿造，经过沉淀和发酵，变成清酒，程度类似于浑浊的酒，但味道更甜。它基本上是由皇家贵族独有的。
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在宋代，一些酿造技术得到了提高，北方游牧民族也得到了一些蒸馏技术。因此，宋代基本上有我们今天的啤酒度数，但不高，可以达到10度左右很好。在《水浒传》中，吴松喝了18碗酒，换成了今天的酒，大约是62杯。
此外，中国的葡萄酒主要是黄酒。由于自然发酵，酒精含量高，但酒精含量低。喜欢黄酒的人可以在大碗和大碗里喝，这感觉和我们今天喝的啤酒差不多。@ 在饮酒礼仪方面，即使是孔子的周礼或天子礼，我们也比国外落后很多酒具、温度和搭配。由于没有蒸馏技术，中国葡萄酒一直像喝低度葡萄酒一样头晕。
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从体质上看，古人不会比现代人好。据说古人的酒度必须低于我们现在喝的白酒。大多数古代葡萄酒只有9度左右，颜色为黄色，有些浑浊，酒中有渣滓漂浮。喝一瓶这样的酒没关系。
古人喝酒千杯不醉。 古酒到现在有多少度？