古盐，
如今，几乎没有人买不起盐。他们通常在烹饪时放盐，味道鲜美。在古代，盐贩可以通过出售私人盐来过上繁荣的生活。根据20世纪50年代福建出土的煎盐器具，我们可以了解到仰韶时期（公元前5000年）～前3000年)，中国已经发现了盐，但是古代的盐很贵。如果买不起做饭，可以用什么代替？可能会颠覆你的传统认知。
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据说夙沙是制盐的鼻祖。《世本》记载:“夙沙，齐人也。”还有《千字文》写道:“夙沙煮海(为盐)。”夙沙生活在潍坊寿光。他很聪明，特别擅长用绳子做的网捕鱼。
每次长沙出海钓鱼，他都收获了很多。根据烹饪和卤水生产的过程，他发明了盐，成为了盐生产部落的首领，也是古代黄帝周围的重要大臣。后人把长沙尊为“盐宗”。
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自盐诞生以来，皇室一直有盐法。周朝时期，“盐人”负责盐政，管理各种用盐事务。到汉武帝时，他开始明确规定，实行官方盐垄断，禁止私自出售盐。根据《史记·平准书》，如果有人私下出售盐，他将受到割掉左脚趾的惩罚。
晋朝时期，擅自煮盐的人将被判处四年监禁，官员将被判处两年监禁。此外，人们对吃盐也有明确的规定。《管子》记载:“一月份老公五升少一半，女人三升少一半，宝宝两升少一半。”
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如今，人们经常在家里买无碘盐，古代盐的种类也很多，从颜色上分为：“深雪、桃花、青、紫、白等”;从出处分有五种，即海盐，
井盐、碱盐(刮碱土煎)、池盐、悬崖盐(生于悬崖之间)。
中国第一个盐商是鲁国人春秋时期的沂顿。沂顿原本是一名贫穷的学者。听说陶朱公和范蠡弃官做生意，很快就赚了很多钱，于是他去找范蠡。范蠡看到沂顿生活贫困，人真诚，告诉他“儿子想快速致富，做动物(zì)”。
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于是易顿通过畜养牛羊慢慢变得富有。后来他注意到易氏南部的河东池盐，于是从事了池盐的生产和贸易，为此挖掘了山西的第一条人工运河。易顿成了一个非常有名的富人。
在古代，盐商基本上赚了很多钱，官方盐垄断已经成为官方商人剥削人民的一种手段。负责任的官员想一层一层地抽烟，所以官方盐的价格并不低。
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《中国历史第一档案馆》明确记载:“以前买盐的时候，沿海近场各县每斤卖盐四五文到六七文不等，盐少的时候也卖十五六文。今天，商人被淘汰后，沿海近场各县的俱乐部小民肩挑散卖，场上的盐广出。当每斤盐停止销售两文半或三文半时，它比以前更便宜。”
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苦的是普通人买不起盐。用什么代替做饭？虽然私盐卖，生命难保，但还是有很多商家卖私盐。毕竟是赚钱的生意，私盐的价格比官盐低很多。
还有一些地方私下卖土盐，就是碱盐，味道不是很好，但是价格比其他便宜很多。如果他们太穷了，买不起任何盐，一些穷人会在厕所里用石头上的结晶硝酸盐。
古代食盐昂贵的穷人一般买不起 如果买不起，有什么东西可以代替吗？