很多人不了解古人的温酒，
自古以来，白酒就深受中国人的喜爱。然而，自古以来，白酒的饮用方式发生了很大的变化。现代人喝白酒没有烫酒的说法，但古人喝酒时应该喝温酒。那么，为什么古人要烫酒，而现代人在喝白酒时可以直接喝呢？酿酒40年的大师也说出了真相。
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虽然我们对古人的日常生活了解不多，但从各种小说、影视作品中不难看出，古人在喝白酒之前确实要喝温酒，烫酒的典故也不少，比如关羽的温酒斩华雄等等。《水浒传》中的凉山英雄喝酒时也必须温酒。那么为什么古人有温酒的习惯呢？
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事实上，古人有烫酒的习惯，古代白酒和现代白酒在酿造技术上也有一定的差异。此前，酿酒师傅曾透露，事实上，在白酒的整个酿造过程中，会产生乙醇、甲醇和一些微量酯。当我们喝白酒时，我们实际上喝乙醇。但在整个酿造过程中，酿造过程的限制，@ 一些甲醇物质在白酒中难免会出现。甲醇进入人体后，实际上对身体有害。特别是在古代，蒸馏技术确实受到限制，@ 白酒中的甲醇也很难正式从白酒中分离出来。如果你喝太多的白酒，很可能会出现甲醇中毒，最终导致死亡。
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为了避免这种情况，古人经常在饮酒前加热酒，加热可以去除白酒中的一定甲醇含量。根据科学研究，甲醇的沸点是64.7度。只要普通白酒达到这个温度，大部分甲醇很可能会被去除。虽然不能完全清除，但这种酒基本上没有太大的危害，也不会引起所谓的中毒。
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现代人在喝白酒之前不需要烫酒，也不是说现在的酿酒技术已经达到了完全去除甲醇的水平。但是现在的蒸馏技术确实比古代发达多了。白酒虽然还含有少量甲醇，但不会影响人体健康。即使不烫，也不会产生中毒的负面影响。
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而且根据目前市面上卖的白酒，白酒越贵，甲醇越少。喜欢喝白酒的人要注意，平时买白酒的时候尽量选择贵的，不然多喝劣质白酒对身体真的不好。你喜欢喝白酒吗？
为什么古代喝酒要烫一遍？ 为什么现在人们不用喝酒了？