许多人对古代制冰并不了解，下一步就是一起欣赏。
古代夏季“冰”有两种来源，一种是藏冰，即“冬藏夏用”，另一种是人工制冰。先说藏冰。这段历史比我们想象的要早。正如《诗经》中所记载的：“二日凿冰冲冲，三日纳与凌阴。"什么意思？也就是说:十二月凿冰，一月份存放冰窖。二日是十二月的意思，三日是一月的意思。凌阴是冰窖。段落来自诗经《七月》。诗经作为先秦时期的典籍，很好地向我们证明，古人吃冰储冰的历史，绵延数千年，绝不是一天两天的事。
[img]577613[/img]
古代制冰基本上有两种方式：1、冬天直接在冰冻河上凿冰。2、用硝石与水的化学反应制冰。
第一种是上述诗经中冰块的来源，比较原始。第二种，硝石制冰。硝石制冰的方法始于唐代。硝石等矿物的主要成分是硝酸钾。广泛应用于火药、炼金术、釉料生产、医药等行业。本草纲目记载：辛、苦、微咸，有小毒，阴中之阳。得陈皮，性疏爽。由于硝酸钾易溶于水，具有吸热结冰的特点，从唐代开始就被用于制冰行业。硝石制冰的便利性使中国古代冷饮业从此发扬光大。特别是在一些全年维持零度以上的南方地区，硝石制冰的出现是天降福荫。
[img]577614[/img]
储存方法
冰制造后，没有空间全年保持在零度以下，不能长期使用。古人使用的冰窖大多建在干燥、消除阳光的地方。建筑工地与现代农村地区的地下室相似，而且更深。在古代，冰窖被分为国有和民间。明朝，国有冰窖由内部官员监督，清朝由内务府监督。人们不得擅自采冰。
[img]577615[/img]
假如说冰窖相当于现代冰库，那么古代冰鉴(han)它是现代冰箱和空调。冰分为青铜和木材，箱底留孔放水，箱体间隙保证冷空气扩散。内部挂一层锡，具有保温效果。类似于现代的热锅内胆。有冰窖和冰鉴。虽然古人的夏天不如现代凉爽，但也很舒服。当然，穷人很尴尬。
古夏冰块是怎么来的？ 除冬藏夏用外，还有人工制冰技术