《水浒传》记载在中国四大名字中，里面有很多关于吃肉的场景。特别是在吴松打虎的片段中，吴松一到店，就叫老板切几斤熟牛肉，慢慢做了一个大盘子，放在吴松面前。后来，鲁志深和李悝jy也有了同样的描述，但在古代，根本没有牛肉卖，所以切两斤是很棒的！原因特别简单，平民绝对不允许杀牛！那时候不让杀牛，并不是说人有仁慈之心！那时的古代啊不像现在这样发达，一切都是机械化的，牛可是一个重要的工具啊！杀牛等于杀了十五个人的劳动力！
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早在古代资料中就写道，制定了不成文的规则。即使当官不允许杀牛，当官也不允许，更不用说普通人了。在唐代，如果你杀了一头牛，你基本上要坐三年的牢。在如此严格的情况下，没有人敢冒着杀头的危险去做这件事！牛一直是稀缺的物种，但如果没有牛肉，这种说法是不可靠的！
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人们会生老病死，更不用说牛了，如果老死或病不能治愈失去它的价值，自然会被杀死吃肉！但要获得许可证！这样你就可以杀死它了！但你吃的牛筋和牛皮是当时重要武器材料的原料！把它交给国家，如果你私下留下来被发现，当杀死一头牛这个罪处理，不要感冒这个风险！
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即使是你自己的牛，你自己的牛，在这种情况下，牛肉也是非常稀缺的东西。像武松这样的普通莽夫自然吃不到牛肉！所以在那个时候，人们没有牛肉吃，都吃什么肉呢？在古代，即使是南方的人，羊肉也是吃得最多的！唐代诗人写道“党家升位足肥羊”，尤其是唐代，人们更喜欢吃羊肉，那么普通人平时主要吃什么呢？首先是羊肉和猪肉。当时猪的畜牧业还挺发达的！二是鸡鸭鹅肉！其次是鱼和虾！至于北京西部的草原地区，自然吃羊肉和兔肉！宋朝和辽金打仗的时候，经常看到别人在宴会上蘸酱吃兔子干，嘴里喊着好吃！
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电视上说几斤牛肉什么的，不靠谱！
古代农耕社会 古人吃牛肉真的和电视剧一样随意吗？