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不得不说，古人相当聪明，这种用牙咬的鉴别方法流传下来，还是很靠谱的。
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在黄金的金属特性中，其韧性和延展性特别好。当一块黄金不能用肉眼判断是真是假时，人们的第一反应是用牙齿咬，看看是否会有轻微的咬痕。如果是这样，它将被视为真正的黄金。在黄金加工完成后，古人会有一个“回火”的过程，这可以降低黄金的硬度，提高黄金的韧性和延展性。在过去，古人会咬牙来判断黄金的真实性。
真金相对较软，可以咬牙印，金有点甜，铜很苦。古代冶金技术不是很合格，混合铜、锡、铅合金制成的假金不能达到相同的颜色、硬度和味道。当时，这种测试方法相对可靠。
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此外，还有其他几种方法可以识别黄金：
1.燃烧方法。真金不怕火炼。将金条或金首饰放在火上燃烧一段时间，观察其变化。由于铱与空气中的氧气结合氧化，纯度不足的金条会变灰；纯金在火烤后会变红变亮。然而，这种方法可能会对珠宝造成一定的损坏。
2.用手称重。黄金比同体积的银重一倍左右。真正的黄金在手上有一种下垂的感觉，而其他金属只是感觉很重，但没有下垂的感觉。
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3.看颜色。我们可以根据黄金的不同光泽和颜色来区分它。真正的黄金主要是红黄色，即黄红色，颜色基本上在95%左右。
4.通过声音来判断。扔金子的时候，发出“噗啪”的声音，比较沉闷，有声无韵。没有压力。弹性越大，韵味越尖越长。
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5.用大头针或指甲雕刻硬度高、颜色高的金，可以留下痕迹。97%以上的黄金首饰弯曲两三次后，弯曲处出现皱纹，也称为鱼鳞纹；约95%的黄金首饰弯曲时感觉很硬，鱼鳞纹不明显；约90%的黄金首饰弯曲时非常硬，没有鱼鳞纹；含杂质较多的黄金首饰弯曲两三次即断；如果是用生金制成的，弯曲即断，截面有明显的砂粒状。使用这种方法时，应考虑珠宝的宽度和厚度，厚的、宽的硬的、薄的、窄的软的。
6.、黄金是否有白色亮点
用材料剪断金条或金首饰，用放大镜观察其截面。如果你看到白色的亮点，因为金和铱不能融合在一起，这意味着金和铱混合在一起。
古人收到金子时，古人收到金子 为什么古人要咬金子？