古代吃饭的故事，为什么请客吃饭叫“做东西”？记住三张桌子上的“老传统”。
中国被称为礼仪状态，在5000多年的文化历史中，“礼物”贯穿我们生活的各个方面，不仅是一种规则，也是国家先进的重要体现，小到日常生活，大到人际交往，遵守最基本的礼仪，中国尊重的表现之一是“好客”。
自古以来，中国人就喜欢在餐桌上交朋友和谈论事情。面对远道而来的朋友，他们也会热情地招待他们。这反映在《论语》中——“朋友来自远方”，这是中国古代的好客之道。招待朋友吃饭是不可避免的。在我们的日常生活中，我们经常听到“做东方，我们聚在一起”。这个叫大家吃饭的人被称为“做东方”或“东道主”，但为什么要“做东方”而不是南方和北方呢？
一、“做东”这个词的由来
“做东”这个普通词背后隐藏着中国深厚的礼仪文化。儒家创始人周公制定的《周礼》之后，中国有各种大大小小的礼仪文化。在他的影响下，弟子和年轻一代汇编了具有深远影响力的儒家经典《礼记》。
《礼记》记载“主人在东方，客人在西方”。这句话是关于主人和客人之间的礼仪关系，也就是说，客人应该坐在西方，主人应该坐在东方，“做东方”这个词就是由此产生的。然而，对于客人来说，与其说是“东方”，不如说是“东方”。
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还有一种说法是“做东”来自《春秋左传》的蜡烛之武退秦师。郑文公绝望地请“说客”蜡烛之武到秦国说服秦穆公。看到秦穆公后，蜡烛之武说:“如果舍郑以为东道主，行李来来往往，一起累，君无所害。”秦国在西方，郑国在东方。郑国是秦国的“东道主”，后人把“东道主”作为“主人”。
二、为什么中国古代“以东为尊”？
这种“以东为尊”的座位礼制，自战国以来，经过秦汉、魏晋、南北朝，仍代代相传。然而，主东宾西的礼仪尊严慢慢注入了文化内涵。后来，请客被称为“做东”，请客被称为“东道主”，但为什么中国古代会有“以东为尊”呢？
1、“以东为富”的定位
北京是一个历史悠久、内涵丰富的城市，老北京人曾经说过“东富西贵，南贫北便宜”，一句随意的谚语往往有一个非常有趣的起源。在中国古代，东、西、南、北四个方向对应着不同的等级地位。北京是一个四面八方的城市，东南、西北四个方向也被清楚地区分开来。
在清代学者唐燕的《天近偶闻》中，有“东城富西城贵，北城穷南城便宜”。东边靠近通惠河是交通的重要据点，国家仓库主要集中在这里。东边是首都的“金融中心”，住在这里的人自然是富商。
西边是王子和贵族聚集的地方。清朝的大臣大多住在这里。住在西城的人不富就贵，这叫“西城贵”。南北两个方向大多是穷人住在这里，鱼龙混杂，三教九流。自然，他们无法与西城和东城相比。
2、礼仪文化“以东为贵”
在中国的礼仪文化中，东方一直是最重要的，东方是第一位的，西方是第二位的。自古以来，供奉祖先牌位的寺庙也生活在故宫博物院的东侧，女王居住的地方被称为“东宫”，王子被称为“东宫王子”。
在《礼记》中，座位的规定还包括“丈夫坐东西，妻子坐西东”。丈夫主要坐在东方，妻子坐在西方。古人认为东方的座位是一个高贵的位置。清代学者顾炎武在《日报》中也记载了“古人的座位以东为尊”，这些都说明了古代宴会客人的座位礼物。
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通过座位，我们也可以看到一个人物的尊严和卑微。在历史上著名的鸿门宴会上，有几句话“项王、项伯东坐，亚父南坐，沛公北坐，张良西坐”。由此可见，当时项羽也以东为尊，项羽以东为尊(面东坐)。
直到现在，在我们的生活中，经常会有以“东”为贵的例子。比如收房租的人叫“房东”，有股份的投资人叫“股东”。在电视剧《大宅门》中，人们管理白家老店的白梦堂被称为“老东家”，而管白景琦则被称为“少东家”。这些名字不仅是一种尊重，也凸显了“东”在礼仪上的重要性。
三、“做东西”时注意的基本礼仪
“做东西”——请客吃饭是我们生活中很常见的事情，尤其是在当今的商业社会。这样的晚餐往往很难处理。这不仅是一项技能，也是一门艺术。餐桌上有三种“古老的关注”。如果做得不好，很容易让人发笑和慷慨。我们应该注意一些最基本的礼仪。
1、座次
中国的传统用餐通常以圆桌或八仙桌为主，作为“东道主” “我们应该提前到达，在门口等待客人。与古代不同的是，现代人在座位上以“面朝大门”为荣。晚餐地位最高的人坐在这个位置，然后左右依次安排。根据主客、客人的身份、地位和亲密关系，我们应该注意双方的紧张关系，尽量避免坐在一起，避免不必要的麻烦。
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2、点菜
中国人非常注重点菜的礼仪。“做东西”的人虽然是请客人，但点菜要以客人为主，让客人先选菜。此外，他们还注意点菜的数量，即“点菜不点菜”。中国人认为单数不吉利，点菜时要点双数。一般来说，八道菜、十道菜和十二道菜是很常见的。肉菜搭配得很好，肉菜一般比素菜大，热菜比凉菜多。尽量兼顾各方面。
3、筷子
民间常说“菜不放三，筷子不拿五”。招待客人时，不能放三道菜。三是单数，祭祀时放三道菜。另外，拿筷子的时候，五根筷子不能出现，筷子的长度一定要一致。如果有单根或长度不同，就是对客人的不尊重。
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(当我们在生活中遇到一些不好的事情时，我们会说“三长两短”。在古代，当人们死后不得不把它们放进棺材里时，它们只是三长两短，这是非常不吉利的。)
——说——
在一些地方，人们晚饭后会把筷子放在碗上，这意味着他们有足够的酒和食物，不再吃东西。如果客人能这样做，但作为一个“做东西”的人，即使饭后，他们也不能把筷子放在水平上。这是非常不合适的，也是对客人的不尊重。
在古代，为什么邀请客人吃饭？ 古人餐桌上的礼仪是什么？