清朝宫殿和宫殿里有各种各样的“妇女差异”（在宫殿里被称为“宫女”），他们之间的地位也有所不同。例如，在主人身边，那就是“差异”;干缝补、洗涤、生火等体力劳动，即“下差”。
这一群体中有一种人，即奶妈(又称奶妈、嬷嬷)，专门为王子、皇女或阿哥、格格喂奶，算是“上差”。
他们每月的“月例”可以达到2-3两银子。每当他们为小主人过生日或庆祝活动服务时，他们也可以得到一些奖励，比如金银首饰和衣服。在当时的条件下，这种待遇非常好，远远超过农业和小企业的收入。
为了保证奶妈有足够的牛奶，皇家当然为她们提供了丰富的食物。虽然没有主人那么美味，但每天吃很多肉和鸡蛋。你知道，普通人很难吃米饭和白馒头。
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挑选宫女。
正是经常吃荤菜让他们苦不堪言。民间富裕家庭也会雇佣奶妈，但在皇家做奶妈尤其难以忍受。
隐藏的东西是什么？据酒精亲王载丰之子溥杰回忆：“肉类菜肴中不允许放盐或酱油，吃的时候也不允许蘸调味品。当你第一次吃的时候，你仍然感觉很好。几顿饭后，你不仅不能吞咽，甚至当你看到肥肉时会感到恶心。”
原来吃肉的时候不能放盐和任何调料！按常理来说，真的很痛苦，很难下咽。从长远来看，奇怪的是不呕吐！
然而，他们别无选择，只能在老主人的监督下勉强去吃饭，作为一种必要的义务去努力。
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太后、溥仪、众宫女隆裕。
奶妈为什么要吃没有调味料的肉菜？这源于皇室没有科学依据的说法，盐和调味料会降低牛奶质量，影响小主人的健康；没有调味品可以使牛奶厚，牛奶产量丰富。
慈禧太后常年选择两位护士，每天喝牛奶，以达到美容、延年益寿的效果。据太监刘兴桥回忆，“为了让护士生下好牛奶，给护士吃鸡、鸭和鱼，但不能加盐酱。据说加盐酱牛奶不好。这样，护士就像吃药一样吃这些好东西。”
还有一点，让奶妈受苦。也就是说，一旦你去皇家做奶妈，很可能就意味着和自己的孩子分手。
小主人断奶后，奶妈没有被解雇，而是继续照顾和照顾小主人。只要身体条件允许，小主人成年后仍然不离开，成为一名高级“母亲”。这在皇宫里尤其常见。
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王连寿。
清末，家境贫寒、19岁的王连寿离开了刚出生的女儿，申请进入醇厚的王府做溥仪的奶妈。她的待遇和规则是这样的：“不要回家，不要看到你的孩子，每天吃一碗盐肘，等等。2月和2月，银把一个人变成了一头奶牛。”
溥仪3岁入宫当皇帝，王连寿也跟着他，为溥仪服务了9年。在过去的九年里，她不仅没有见过女儿，而且当女儿因病去世时，为了不影响溥仪的喂养，宫殿严格禁止告诉她坏消息，否则“严厉惩罚”。
奶妈去皇家当差，赚几个散银两，不容易！
参考资料：溥杰《回忆醇亲王府的生活》、刘兴桥、赵荣升、冯乐庭《女主人的生活》、溥仪《我的前半生》
清朝的皇家奶妈每天都吃肉 为什么古人会痛苦？