隋初仕，明经入仕，起家吏部云骑尉，迁门下录事。反对郑王王世充篡位，走出镇虎牢关。归顺秦王李世民，授士曹参军，迁兵部郎中、武昌县男。唐太宗即位后，迁大理少卿，左妾子。天性忠诚，犯言直劝，迁尚书左丞。贞观三年(629年)，代理官部尚书，主持选官。转户部尚书，武昌郡公，参预朝政，位列宰相。贞观七年(633年)，病逝，时年六十一岁，追赠尚书右仆射，道国公，死后为忠。
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轶事典故
驳斥宰相
官部尚书长孙无忌进入东上阁时，没有解开佩刀，违反了卫禁律。尚书右仆射封德彝判定：“监门校尉失职，罪当处死；长孙无忌误带刀入宫，罚铜20斤。”戴盔却反驳道：“校尉没有注意到，无忌佩刀入内，都是一时疏忽造成的。陛下若念无忌有功，从轻处置，非法司所应管。若依法处理，仅罚铜20斤，恐怕未必合理。太宗说：“法律是天下共同遵守的，怎么能无忌是皇亲国戚而不执行呢？"乃命重新议罪。封德彝坚持自己原来的意见，戴舟又说：“校尉因无忌而犯罪，按照法律规定，处理要从轻。说到他们的过错，其实是一样的。我觉得应该改判。太宗于是免除了校尉的死罪。
面谏皇帝
唐太宗曾对伪造资格的官员下令：“若不自首，一旦发现，判处死罪。后来，一些官员被发现伪造资格，并被戴周判处流放。唐太宗道：“我曾下令，不自首者死罪，你却判他流放，这不是让我对世界失信吗？戴舟道：“陛下如果直接下诏处死，臣管不了。但由于陛下将他交付法司，臣将依法办案。太宗道：“你只是自己守法，让我失信吗？戴舟道:“法律是一项国家法律，告诉世界，信任人民。陛下的话只是一时的喜怒哀乐。陛下用愤怒的话杀人。这怎么可能？现在将犯罪分子处之以法，这就是忍小怨而存大信。太宗欣慰地道：“朝廷执行法律有失，你能纠正，我还担心什么？”。
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人物评价
王贵：处繁治剧，众务毕举，臣不如戴周。
刘吉：左丞戴周，右丞魏征，小达官方，质性平直，事应弹举，无所回避。
李江:世界上也有昔太宗的理由。方玄龄和杜如晦辅相圣德。魏征和王贵没有任何建议。有温彦博和戴周以弥缝政事，有李靖和李积训。
刘昫：① 周性明敏，达到从政，处断明速。议者认为左右丞称职，武德已来，只有一人。② 戴周两朝的官员，一是心力，刑不滥，事有格规。虽然学术不能求备，但匡益自济时，所谓巧于任大。
朱元璋：历代任斯职者，独汉称张释之，于定国，唐称戴周。盖有由其处心公正，议法平恕，狱以无冤，故流芳后人。
与戴周有关的轶事典故有哪些？后人如何评价他？