从南宋宋光宗皇帝开始提到冰糖葫芦的起源。
宋光宗，名叫赵停(公元1147-1200年)，是宋孝宗赵慎的第三个儿子。孝宗立他为皇太子，任临安府尹。1187年10月，孝宗内禅继位，第二年改年为“绍熙”。
赵停在深宫生活了很长时间，没有到达世界。当他即位时，他已经43岁了，但他的头发已经白了。臣下献上何首乌，说服后可以让头发变黑，但他拒绝服用，说:“我的头发是白色的，但全世界的人都知道我是成熟的。”即位后，他受李皇后的影响，罢免了周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留作宰相，以政治为主，以派所为主。
绍熙年间，赵停最爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不想吃东西。皇家医生使用了许多贵重药物，但都没有效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整天愁眉不展。最后，我别无选择，只能张榜求医。一位江湖郎中揭榜入宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖和红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五到十片，不出半个月病准见好。“一开始大家都很怀疑。幸运的是，这种吃法符合贵妃的口味。贵妃服用这种方法后，如期康复。皇帝自然喜出望外。
后来这种做法传到了民间，老百姓又把它串起来卖了，变成了冰糖葫芦。原来山楂有很多药用功效，可以消化食物堆积、散瘀、驱绦虫、止痢，尤其是有助于消化。自古以来，它就是消化食物堆积的重要药物，尤其是消化食物堆积。也许黄贵妃吃的山珍海味积累了食物，生病了，小山楂缓解了疼痛。明代杰出的医学家李时珍也曾说过：“煮老鸡硬肉，加几颗山楂就容易腐烂，其消向积之功，盖可推。
今天的研究证明，山楂还具有降低血脂和血清胆固醇的作用。因此，它更受人们的青睐。山楂食品也有各种各样的花样翻新，但酸甜酥脆的冰糖葫芦至今仍深受人们的喜爱。
宋光宗和冰糖葫芦的故事 揭示冰糖葫芦的起源