白露季节各地区的习俗是什么？这些习俗是怎么产生的？

白露有哪些传统习俗？下面就给大家详细介绍一下，一起来看看吧！

祭禹王

白露季节也是太湖人祭祀禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹。太湖岸边的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明节、七月初七、白露季节，都会举行禹王祭祀会议，其中清明节和白露春秋祭祀规模最大，持续一周。

在祭祀禹王的同时，还祭祀土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

祭祀活动期间，《钓鱼杀家》是必演的一部戏，寄托着人们对美好生活的祈祷和向往。

根据陈晨的《水浒后传》改编的《渔杀家》，又称《庆顶珠》、《讨鱼税》在舞台上久演不衰。

[img]52028[/img]

吃龙眼

福州有句传统的话叫“白露一定要吃龙眼”。人们的意思是，在白露这一天吃龙眼对身体有很大的滋补作用。这一天吃龙眼相当于吃鸡。听起来太棒了
夸张，但还是有一些道理的。

龙眼本身具有益气健脾、养血安神、保湿美容等多种功效。它还可以治疗许多疾病，如贫血、失眠和神经衰弱，以及白露前
龙眼大，核小味甜，口感好。白露吃龙眼再好不过了。不管是不是真的补品，吃了都是补品。福州人也习惯了这种传统习俗。

吃番薯

人们认为白露吃红薯可以使全年吃红薯丝和红薯丝，不会发胃酸，所以在过去，农民在白露节吃红薯。

喝清茶

说到白露，喜欢喝茶的老南京非常喜欢“白露茶”。这时，经过夏天的炎热，白露前后是它生长的好时机。白露茶既不像春茶那么嫩，也不像夏茶那样干燥苦涩。相反，它有一种独特的醇香，尤其受到老茶客的喜爱。

此时，家里储存的春茶几乎“消耗”了，白露茶正在连接，在白露前后，一些茶客要求人们买一些白露茶。

喝米酒

资兴兴宁、三都、少江地区一直有酿酒习俗。每年白露节一到，家家户户都会酿酒，待客接人一定要喝“土酒”。它的酒温含热，略带甜味，被称为“白露米酒”。

白露米酒中的优质产品是“程酒”，因用程江酿造而得名。程酒在古代是一种贡酒，历史悠久。《水经注》记载:“郴县有禄水，出县东侯公山西北，南屈注于来。它被称为程水溪。县酒馆计划在山Ty的名日“程酒”，献同也。”

九域志)云：“程水在今郴州兴宁县，它起源于程乡来也，这水造酒，自名‘程酒’，与酒别。”

程乡现在是三都，几江尸带。从南宋到民国初年，资兴被称为兴宁，因此被称为郴州兴宁县。

除了取水和选择节气，白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿酒(俗称“土烧”)和糯米糟酒，再按1:3.将白酒倒入坏酒中，装坛待饮。
如果是工艺酒，必须加入适量的掺子水(加水煮沸)，然后放入罐中密封，埋在地下或窖中，或埋在鲜牛栏淤泥中，几年甚至十年后取出饮用。

[img]52029[/img]

埋了几十年的程酒呈褐红色，倒入现丝，易入口，香气扑鼻，后劲极强。

清光绪元年汇编的《兴宁县志》云：“色碧味醇，越久越香”，“酿千日，到家喝醉。”

在苏南籍和浙江籍的老南京，也有自己酿造白露米酒的习俗。在过去，苏浙地区的农村人每年都会酿造白露米酒招待客人。人们经常使用白露米
酒带到城市。白露酒是用糯米、高粱等五谷酿成的，略带甜味，故称“白露米酒”。

收集“十样白”

浙江温州等地有白露节的习俗。苍南、平阳等地的人们在这一天收集了“十种白色”（也有“三种白色”），以依偎乌骨白毛鸡（或鸭），据说吃后可以滋养身体，去除气氛（关节炎）。这种“十种白色”是十种带有“白色”字的草药，如白色木模、白色头发苦等，字面上对应于“白色露水”。

打枣

枣性甘平。经常食用可以开胃健脾，补中益气。如果是人类药物。可以补脾养胃，治疗泻痢，调节营养，治疗寒热，主阴衰贫血。河北、山东生产的枣被称为北枣。它有两种颜色：红色和黑色。红色的味道特别甜。浙江金华生产的枣被称为南枣。它们形状长圆，颜色紫红色，味道甜而微酸。它们是枣中最好的产品。

枣可长期隐藏，生熟可食用，制成干枣、枣油、枣脯、枣米、枣汤等食品。味道很美。白露前后都可以收。《诗经·陈峰》说:“八月剥枣。”明代程羽文的《田家历》也规定农历八月收枣。山东阳信等县。一般秋分八月中旬打枣。