俗话说“民以食为天”，中国饮食文化在宋代进入了快速发展阶段。因此，宋代著名诗人苏轼曾写诗《荔枝》：“罗浮山下四时春，卢橙杨梅是第二个新的。每天吃300颗荔枝，长成岭南人。”所以今天，让我们来探索宋朝人们能吃什么水果和蔬菜。
从宋末元初精心创作的《武林旧事》可以看出，宋代都城临安市出售“姜油多、花茄、辣瓜、日本菜、莲藕、冬瓜、竹笋、竹笋、竹笋、竹笋、竹笋、糟黄芽、豆芽、淡盐、醋姜、脂辣菜、拌生菜、各种水淹、盐芥”等酱菜。可以说现代排骨冬瓜汤、凉拌生菜、糯米藕、炒竹笋基本都是宋人吃的。
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@ 还有一位宋代文人，名叫陈大老(陈大老，号本心翁，宋清漳(今河北肥乡)人)。他非常喜欢美味的食物。为此，我特意写了一本书，叫《本心斋蔬菜食谱》，里面记载了当时他认为最美味、最无人烟火的20种素食，每一种都会配上16个字的赞美。比如“汤，所有的蔬菜根叶花都可以汤。先圣齐如，菜汤瓜祭，移到宾客身边，甚至敬之甚至。”
不仅如此，仅在宋代临安地区，人们就种植了几十种夏松、黄芽、生菜、芥菜、苔心野菜、矮黄、生菜、黄瓜、冬瓜、大蒜、洋葱、韭菜、姜、茄子、萝卜、葫芦、蕨菜、真菌等。此外，一些蔬菜被细分为几十种不同的品种，如稠膏蘑菇、竹蘑菇、麦蘑菇、松蘑菇、玉蘑菇、合蘑菇、栗壳蘑菇、四季蘑菇和黄蘑菇。
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除了蔬菜，《东京梦华录·饮食果子》中还记载:“还有一个卖干果的小盘子，就是炒银杏...梨条、梨干、梨肉。“同时，以临安地区为例，这里盛产橙、橙、梅、桃、李、杏、柿、梨、枣、莲、瓜、枇杷、木瓜、樱桃、石榴、杨梅、葡萄、甘蔗等几十种水果。(宋陶谷《清异录》:“百益一损枣，一益百损梨，医氏目为百益红，梨为百损黄。)
此外，还有一首关于苹果的宋诗，宋·李调元的《南海百咏抄》：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工。 错认如花枝上艳，不知荚子猩红。”
宋代人到底能吃到什么瓜果蔬菜？