宋朝以前，平民主要吃两顿饭，只有一些贵族阶层一天吃三顿饭，但直到宋朝，三顿饭才逐渐普及。所以们将探索宋代城市经济的发展，以及食品文化的发展？
据历史文献记载，宋代“天微明，宋人开始吃早餐，大部分食物都是粥、汤等流食。”这主要是由于城市经济的发展，可以说几乎和现代人的早餐习惯一样。然而，宋人吃晚餐的时间更早，这是当时人们遵循日出和日落的生活习惯。
不仅如此，宋代的夜市也非常繁荣。“直到三个更多，五个更多的人才重新开放。如果你想去一个地方，整晚都会有。。。虽然冬天有大风、雪和雨，但也有夜市。”“买卖日夜不停，夜交三四鼓，游客稀少，五个更钟鸣，卖早市的人又开店了。”
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当然，宋人对饮食很讲究，“凡饮食珍味，时新下饭，奇细蔬菜，品品不缺”。可以说，宋人除了意大利面外，还非常重视大米的品种和质量。我们应该知道，在其他经济不发达的朝代，这种想法是不可能的。当时著名的稻品种有广东丝苗米、齐眉米、陕西香禾、福建过山香，有诗赞称“一家煮十家香，一亩煮十里香”。就连宋代作家周密也在他的作品《武林旧事》中说，湖南长沙的香稻是:“上风闻之，五里闻香；房子里充满了香味。”。
@ 根据《清明上河图》的描述，画中出现的100多栋房屋中，仅餐厅就有40或50家。“市场经纪之家往往只在市场上购买食物，而不是家庭蔬菜”。此外，还开发了外卖服务，甚至是专门为皇帝服务的皇家电话。
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@ 像往常一样，给大家附上一首关于宋代经济如何发达的诗，宋柳永的《望海潮·东南形胜》：东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。云树绕堤沙，怒涛卷霜雪，天地屏障无限。市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢华。重湖叠清嘉，有三秋桂子，十里荷花。羌管弄晴，菱歌泛夜，嬉戏钓老莲娃。千骑拥高牙，乘醉听笛鼓，吟赏烟霞。异日图将好景，归凤池夸。
随着宋代城市经济的发展，饮食文化的发展如何？