探索宋代[插食]：这是一种美味糕点的装扮

如何装饰食物？宋代人有两种方法。一种方法是直接在食物上插花和彩旗。另一种方法是用竹子或铁丝扎成某种形状，把食物挂起来。

南宋有一位名叫张军的将军。他和岳飞是同事。岳飞死后，这个人被称为郡王，非常受宋高宗的青睐。有一年，高宗带着皇室亲戚和文武官员来到他家。他受宠若惊，举行了盛宴，吃了很多菜。

据《武林老事》记载，当天宴会上摆放了各种水果盘，然后摆放了各种开胃菜。开始喝酒的时候，上了几十道酒菜。喝完酒，上了插食，上了插食，上了果盘，上了果盘，上了各种精致的糕点。前后有几百种名菜。宋高宗和司机从早上一直吃到天黑，令人眼花缭乱。

我们可以理解水果盘、糕点、开胃菜和葡萄酒菜。问题是葡萄酒和蔬菜后面有“插食”。这是什么样的食物？我过去常读文生义，想当然地认为这是宴会上的主食。现在我读了更多的书，终于明白了插食是一种装饰性的食物。

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如何装饰食物？宋代人有两种方法。一种方法是直接在食物上插花和彩旗。另一种方法是用竹子或铁丝扎成某种形状，把食物挂起来。

例如，当宋朝人庆祝重阳节时，他们应该互相送重阳糕。这种重阳糕是一种插食：将米粉与糖水混合，制成米糕，在笼子里蒸熟。出笼后，在顶部插上一面小旗，并将其送到邻居家（见《梦梁录》卷5、《九月》）。为什么要插上好蛋糕的旗帜？不是为了好吃，而是为了好看——插上蛋糕的旗帜就像给美女戴上珠翠一样，是为了帮助美食打扮。

再比如宋代人过端午节，家家户户都把艾草、菖蒲、向日葵扎成小树或山的形状，放在家门口，然后用红丝绑上几十个粽子挂起来，就像西方人过圣诞节的时候把糖果挂在圣诞树上一样(见《武林旧事》卷3《端午节》)。有钱人用金银丝扎一只大蜈蚣，蜈蚣百脚朝天，脚上串着橘子、橘子、粽子、蜜饯，被称为“插食盘架”。孩子们玩得很开心，从插食盘架上取下果蜜饯，拿着吃，据说可以辟邪。

现在让我们回顾一下张军那天给宋高宗的插食：炒白腰、烤肚子（烤羊肚）、烤鹌鹑脯(烤鹌鹑)、烤烤饼(烤馒头)、不烤煎饼（蒸馒头）。。。它们都是普通食物，但张俊让工匠们把它们扎成假山和盆景，然后把这些粗俗的食物挂起来。效果立刻不同了。

探索宋代[插食]：这是一种美味糕点的装扮