北宋开封有一座相国寺，《水浒传》中的相国寺曾有一座鲁智深，鲁智深曾做过职事僧，专职看管菜园。
真正的相国寺是皇家寺院，占地540多亩，有64个禅、律院，养和尚1000多人，设管菜园的职事僧，并不奇怪。
但种植蔬菜是自给自足的，不会产生利润。幸运的是，相国寺的禅宗和律师事务所分散，中间有一个1万人的广场，可以从事大型商业活动、展览和贸易市场。
据《东京梦华录》记载，大广场每月举办5次展览，包括每月1日、8日、15日、18日、28日，称为“万姓交易会”。规划明确，大三门卖珍禽异兽，二三门卖家具等日用品，靠近佛殿和殿后的资圣门。尼姑和和尚没有闲着。尼姑卖绣作、领抹、花朵、珠翠头面、金花馒头帽、特髻、冠子、毯线等纯手工制品，和尚卖佛牙、手镯、护身符等。很多货物都是独一无二的，没有分号。
头是珠宝，生色销金花样馒头帽是用金丝线做成各种花样的馒头、帽子，特殊的发髻是用假发做成的冠状发髻。
张顺民的《画面记录》记载，相国寺和尚联合经营猪肉生意，领导叫惠明。这家伙没有读好圣经，专注于食物圣经，高超的烹饪技巧，烤猪肉是独一无二的。惠明肚子大，一顿饭能吃5公斤。有一个杨元旦，和惠明关系很好，经常一起吃饭。老杨说，外面嘲笑这里叫烧猪场，你不烦啊。惠明说，有什么办法，老杨说，只是叫烧猪场。
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也有放高利贷的。南宋理宗嘉熙年间，湘山报恩光孝禅寺住所。想买盐，就拿出400元买个小金库放贷，月利率12元，利率3分，用来买盐。
寺庙里有许多僧侣，他们可以收取土地租金来致富。两浙路庆元府，天通寺每年可收3.5万只石斛，阿育王寺可收3万只石斛。江西省靖安市有一位屠夫张宝义，他因镇压土匪而成为一名官员。他有很多钱。张宝义出资重建被烧毁的宝峰寺，并为寺庙购买了数千亩土地。土地租金太多了，所以他建了几十个仓库来储存食物。管理仓库的僧侣叫知库僧侣，类似于鲁智深。
蔡婷的《铁围山丛谈》说，成都大慈寺有解毒丸的特效和垄断。朱宇的《萍州可谈》说，福州莲花寺的莲花纱以其著名和垄断而闻名。庞元英的《聊天》说，浦城天庆观的道童制作的雕刻蜂蜜煎品是世界上第一个和垄断的。李寿的《续资治鉴长编》说，兖州道士炼铁卖。苏轼的《东坡题跋》说，信州僧人制砚卖。陆游《老学庵笔记》说，长沙寺和尚开当铺。
“花和尚”鲁智深不忌肉腥，否则来到相国寺，也许还是很不舒服。
宋代寺院开放:经营市场，卖猪肉 还放高利贷