包拯任天长县县长时，有一次，县里发生了一起奇怪的案件：一名农民发现他的牛舌被割断了。农民又心痛又生气。他急忙赶到衙门，要求县长追捕割牛舌的人。
[img]674830[/img]
包拯沉思了很久，觉得这个案子没有线索，根本没有办法起诉。他对抱怨的农民说:“既然牛舌被割了，就杀牛卖肉吧。”农民不愿意说什么，却被包拯打断，挥手让他离开。
农民回家后，真的杀了牛。农民杀牛两天后，天长县衙门外又有人打鼓起诉，那人起诉某某私下屠宰耕牛。只见包拯把脸一沉，突然一拍惊堂木，厉声喝道：“好恶毒的刁民，割了别人的牛舌头，反而告诉别人私宰耕牛，真是胆大包天！那家伙一听，顿时大惊失色，然后便全身瘫软地躺在地上，磕头如捣蒜，老老实实地供认了割人牛舌的罪行。
原来包拯早就预料到，农民杀牛卖肉后，割牛舌的人一定会趁机诬陷。牛没有舌头后，吃不下东西，活不了多久。杀牛卖肉是减少损失的唯一途径。
[img]674831[/img]
为什么要割人家牛的舌头，还要起诉人家杀牛？那时候杀牛是违法的。宋刑统规定：“因此，私马牛杀官，请决脊杖二十，随处配役一年。杀死自己的马牛，杀死私驼骡驴的人，并决定脊杖十七。宋真宗目前的诏书规定：“自今屠宰牛、盗杀牛以来，罪不至死者，并系狱以闻，当从重断时。宋朝时，每一头耕牛官府都需要登记造册。牛病死老死，也要报政府，经检验批准后才能宰杀！
不仅在宋朝，在西周，还有“诸侯无缘无故不杀牛”的规定。中国古代政府特别维护耕牛。在汉代，杀牛是为了偿命，即使你是牛的主人。“王法禁止杀牛，禁止杀牛的人被杀”。唐代，私杀耕牛被判处一年监禁。“为了重用，牛是耕作的基础，马致远供军，所以杀人一年半。”
牛不仅是农耕时代耕地的主要动力，牛皮、牛筋、牛角也是战略物资。历代严格控制。经政府批准屠宰的病牛和老牛，每次杀死一头都要缴纳牛皮、牛筋、牛角，这些都是用来制作武器的战略物资。
[img]674832[/img]
在《水浒传》中，英雄们常常喊“来两斤牛肉，一壶水酒。”施耐庵不懂宋朝的法律吗？也不是。
元末明初，《水浒传》成书，元朝法律规定，私自杀牛要杖责一百。按照明朝的法律，屠宰耕牛也是一种犯罪行为：“故意杀死别人的马牛，杖70，徒一年半；私宰自己的马牛，杖100。耕牛受伤死亡的，不报政府，私自开剥，鞭打40人。由此可见，施耐庵并不了解历代朝廷未经许可不得屠宰耕牛的法律。那他为什么要让英雄们经常吃牛肉呢？
未经允许，不得屠宰耕牛并不意味着没有牛肉出售。正如我之前所说，经政府批准后，老牛和病牛仍然可以屠宰和出售肉类。此外，在到处都是小偷和黑人商店的时代，一定有产业链偷牛卖肉给坏酒店。现在，许多酒店为食客提供一些受国家保护的野生动物，并反复禁止。这不是事实吗。
可以看出，当时市场上仍然有牛肉供应，但价格非常昂贵。凉山英雄没有好人。他们不缺钱。吃牛肉并不少见。
凉山英雄经常吃牛肉吗？ 他们的牛肉是怎么来的？