宋朝以前没有铁锅。古人用什么器具做饭？

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宋朝以前没有铁锅。古人做什么？

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铁锅炖肉

在铁器发展的时代，铁锅的发明可以说改变了中国烹饪的历史进程，也是铁锅、油炸、各种菜肴、北京肚、西湖醋鱼、四川鱼香肉丝、东北铁锅炖，大多数男性同胞超级喜欢炒腰花。

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铁锅香辣鱼

不得不说，铁锅真的可以说是中国第五大发明。快乐
们可以享受铁锅带给我们的美味，但几千年前，当没有铁锅的时候，他们用什么来做饭呢？你每天都吃烧烤吗？当我想到这件事时，我也很困惑，我去阅读信息查看详细信息，不知道，原来我们古代人用的炊具是如此的精致。接下来，我先告诉你铁锅，然后说水壶、蒸笼、锅、丁等。

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鼎

历史上最晚出现的铁是春秋战国时期。由于当时铁矿石产量很低，铁非常珍贵。直到汉代，铁才由国家直接管理。据说铁锅不能大面积推广，但根据考古发现，汉代出土的铁炊具形状与水壶相似，与现在的铁锅相去甚远。然而，这些奢侈品大多属于王子和贵族。唐代的铁炊具已经相当成熟了，在武则天，武则天个人非常喜欢吃皇家餐厅用大铁锅做的美味菜肴。到了宋代，铁锅才开始普及，普通人买得起。宋代的美食文化非常发达，最重要的原因是铁锅的普及

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货物在南海一号

1987年，在宋代沉船“南海一号”的货物中发现了大量的铁锅。可想而知，铁锅和瓷器是当时宋代出口的主要商品。

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镬

所以在唐朝，武则天开始吃用铁锅炒的菜，那么人们吃什么呢？在经济文化相对发达的唐代，铁制品比以前非常成熟。富人通常或多或少都有铁炊具，如铁釜、铁城等。米饭和煎饼是当时的主食。当时不允许翻炒和其他烹饪技术。他们中的大多数人用调味料、肉类和蔬菜煮成汤作为辅食。

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甑

汉代的日子并不是特别好，陶制的釜、陶制的燕、陶制的鼎。青铜餐具或炊具偶尔会出现，但当时是少数。有可能只有村长家里有一个村庄。除了烹饪，没有其他烹饪方法。最有名的是项羽的事，在乌江前破釜沉舟，这里破釜是陶釜，一摔就碎。还有蒸笼和李子，煮火锅的必备产品，加热均匀。但古人可能没有那么多时间吃火锅。

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釜

如果你继续前进，那就是战国时期、周朝和商朝的炊具。除了形状的一些变化外，基本上普通人家里都是用陶器制成的陶器。青铜属于稀有物品。如果你继续前进，那就是石器时代。河姆渡连金属制品
它们都很罕见，更不用说制造其他日常必需品了。