古代黑店，
看《水浒传》，你会发现宋朝的奇怪事物层出不穷。除了茶馆、餐馆和黑店，它们不仅分布广泛，而且遍布全国各地。此外，“黑”的方式和方法也多种多样，手段越来越残忍。除了创新的“心肝解酒汤”，还有“人皮面具”。最著名的是张青和孙二娘在十字坡开的人肉包子店。
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《水浒传》第二十七回是:“母夜叉孟州道卖人肉武都头十字坡遇张青”。这一次，我们看到了孙二娘的母夜叉。她开了一家黑店:“...盖一些草屋，卖酒为生。真的只是等着商家过去，有那个人的眼睛，然后和他一起吃了一些蒙汗药，然后死了，把大块好肉切成黄牛肉卖，把小肉当馅包馒头。”
在十字坡上，孙二娘开的黑店看起来白天是人们喝茶吃饭的餐馆，晚上是商务旅行住宿的酒店。然而，在背后，他们秘密地杀人，抢劫商务旅行。他们甚至在杀人后把人做成肉包子。几英里外的人都知道这家商店不能住，也不能回去。
当时，张青带人去人肉作坊时，书中描述道：“墙上有几张人皮，梁上挂着五七条人腿。”
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第43次，“黑旋风”李悝jy在杀死“假黑旋风”李鬼后，“三升米早熟，但没有蔬菜和蔬菜吃。李悝jy吃了一顿饭，吃了一次，看着自笑道:‘好傻！把好肉放在你面前，但你不会吃的！’拔出腰刀，去李鬼腿上切两块肉，洗一些水，在炉子里抓一些炭火烧，一边烧一边吃。”
光是这些话就令人毛骨悚然，更不用说人们对黑店的恐惧了。也许，你会说这些都是文学作品，或多或少都是虚构夸张的成分，也许是施耐庵编造出来吓唬人的。其实除了《水浒传》，宋元的很多文学作品都有类似黑店的记载。
比如南宋的《夷坚志》记录了很多黑店卖人肉的故事。这里的黑店比十字坡的黑店更危险。除了杀人越货，做人肉包子，活埋乘客，手段更是难以想象。其中有一段记载是这样的:“伺候顾客睡觉，从高到高，从死到落入穴中，吞下衣服，继续切肉为脯，卖在市场上。”
这是把人肉晒成肉干。此外，还记载大梅岭有一家客栈。店主在树下挖了一条直达客房的隧道。每当深夜来临，店主就把乘客拉进洞里，直接埋在树下。
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事实上，无论是十字坡孙二娘的黑店，还是《夷坚志》中的黑店，这些店的目的无非是为了赚钱而杀人。然而，在任何时代，为什么宋朝都会层出不穷？
@ 虽然宋朝是中国古代政治、经济和文化发展的巅峰，但整个宋朝几乎处于动荡之中。北宋时期，唐末战争刚刚结束，边境骚扰从未停止；南宋时期，政治更加紧张，外国骚扰更加严重。在国内外麻烦的国家形势下，人们的生活不谈论生活，更不用说吃肉了，甚至不能填饱肚子。
@ 很难想象当时肉有多稀罕。苏东坡曾在《仇池笔记》中评论道：“黄猪贱如土，富人不肯吃，穷人不解煮。表面上看，猪肉的价格和土壤一样便宜。不仅富人拒绝吃，穷人也不愿意吃。其实苏东坡当官的时候，曾经对一个趴在案上睡着的胖子说:“顾屠肉案”，又掏出30块钱说:“快片批四两！这段话意味着当时30元等于4两肉，算起来1斤猪肉等于120元(过去1621斤)。
但在那个时候，最好的劳动力一天的工资不到100美元。可以看出，宋代的普通人辛苦工作了一天，甚至买不起一公斤猪肉，不仅猪肉买不起，牛肉、羊肉也买不起。由于猪肉、羊肉买不起，总是想办法吃肉，所以人肉已经进入了人们的考虑范围。
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@ 也从侧面反映了酒店的发展过程。
酒店的历史可以追溯到春秋战国时期。当时被称为“逆旅”，是政府为各级官员准备的休息场所。在唐代，酒店业迎来了一个高峰，出现了大量的酒店和住宿酒店。在宋代，“沿城有客店，住宅店如云屯”是对当时酒店繁荣的形象描述。
当时，来自世界各地的商人、学生和游客使民间酒店遍地开花。然而，随着商店的增多，管理已经成为一个大问题。@ 宋代动乱局势，统治者对民间酒店的管理疏忽，也造成了各行各业鱼龙混杂。@ 很多黑店都出现了。
一方面，当时肉贵，如果做生意有规律，肯定赚不到钱；
另一方面，在当时混乱的社会里，没有政府来管理死人。
@ 这样，很多店铺就开始杀人，用人肉代替猪肉。吃人肉做人肉包子也就不足为奇了。
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在物质丰富的们可以吃猪肉、羊肉、鸡肉和其他家禽肉，价格也不会太高。@ 普通人不必想尽一切办法吃一斤肉。虽然当我们听到古代有人肉馒头时，我们仍然会感到震惊和害怕，但我们也应该感到高兴，我们今天的生活是如此美好。
参考资料：
【《水浒传》、《夷坚志》、《仇池笔记》
为什么古代黑店在宋代层出不穷？ 原因是你买不起肉