清朝的故事，
满汉全席最初在清朝有302道菜，但随着时间的推移和演变，再加上一些东西的丢失，现有的满汉全席没有固定的标准，甚至全国各地的满汉全席也有所不同。清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉满两族特设3天6宴，提供300多种美食。民国后满汉全席分为大满汉、小满汉，大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。
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1、满汉全宴的起源
清朝康熙皇帝66岁生日时，为汉满两族设立了3天6餐，提供了300多种美食；据说清圣祖玄烨在皇宫里第一次品尝，皇家书《满汉全席》让满汉全席出名一时。当时，满汉全席不同于宫内和宫外。满汉全席是专门为天子、叔叔、兄弟、皇太后、后妃而设计的；近亲皇室子女和英雄（汉族仅限于二品以上官员和皇帝的心腹）有资格参加满汉全席的宫廷。满族一二品官员经常主持宫外满汉全席的科研和地方会议，以满汉全席招待钦差大臣。入席时，应按等级佩戴朝珠和公服入席。
器具多为铜制，雕刻精美。餐中使用粉色万寿餐具。大瓷器模仿鸡、鸭、鱼、猪的形状。它们有火家具（即火锅）。上层放蔬菜，下层用酒点火。装水家具由锡制成，分为内外两层。内层放汤，外层放沸水，便于保温。
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清朝装修满汉全席时，一般先吃满菜，再吃汉菜，同时需要换桌面，这叫“翻桌”。客人进入宴会大厅，先演奏音乐。坐下后，他们先用零食。客人到达后，他们撤下四个新鲜的东西，举行敬酒仪式，然后送上大菜。整个过程换了四次桌面，换了满汉菜，俗称“翻桌”。从那以后，它逐渐传播到民间，成为达官贵人展示奢华的象征。
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2、民国后
满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般有108道菜，小满汉一般有64道菜。早期的菜肴在山东菜中更为常见，还有天津菜。传播后，由于不同的口味、材料和烹饪方法，各地都有不同的解释。民国初年，满汉全席改为大汉宴，不久又改为八大八小宴，1930年代改为八大宴。
1977年11月2、3日，受日本TBS电视台委托，香港国宾餐厅(今联邦餐厅)以10万港元的价格制作了满汉全席，共有108道菜。餐厅用了160多人，准备完成需要3个月。这一过程由人造卫星直播到日本。由于一些动物已经成为受保护的动物，一些烹饪技巧已经失去，几乎不可能再像清朝那样制作满汉席。
1983年，在广州举办的“广州名菜评比展”上，满汉全席分为“玉堂宴”、“龙门宴”、“金花宴”、“鹿鸣宴”共有128道菜，其中名菜64道菜，名点28道菜，果品28道菜，跟菜5道菜，单尾3道菜。
揭示满汉全宴的来历，满汉全宴有多少道菜？