作为中国封建社会统治的核心，皇帝自然是独一无二的。为了反映皇权的至高无上，皇帝在很多地方都很特别，比如自称“我”或“寡人”，然后在吃饭时称之为“饮食”。简而言之，与平民不同，许多地方的皇帝都不同于其他人。所以们就来说说为什么皇帝吃饭叫“用餐”，膳到底是什么意思？让我们一起来看看。
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根据《康熙字典》的解释，《说文》中的“饮食”是“有食也”和“韵会”：“熟食是盛开的，食物是盛开的。”在《周礼》中，郑注说:“饮食是善良的，今天美丽的东西是珍贵的饮食。”《周礼·天官》中注释说:“餐夫掌王的饮食是羞涩的。注意，饮食，动物。”“博雅”：“饮食，离也，宫名。掌王饮食羞涩。”
从以上解释可以看出，饮食可以作为一个名词，意思是肉和祭祀肉。饮食也可以用作动词，即饮食和饮食。皇帝吃的是美味佳肴。他的饭很好吃，所以他被称为“饮食”。还有几个名字，如“饮食”、“进膳”、“用餐”等。
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为了伺候皇帝吃饭，宫廷专门设立了一个叫“御膳房”的组织，直接由内务府管理，设立了几个管理部长。管理部长设立了尚膳正、尚膳副、尚膳、主任、委员会主任等官职，具体负责皇帝吃饭。皇帝每天早上起床洗澡后，宫人先给他们端上茶汤和各种小吃。吃完后，执勤人员在中殿陈设早餐。于是皇帝在悠扬的音乐声中吃饭。
明朝皇帝用高级材料吃饭，除牙盘外，还用金、银、铜、锡等。宦官们在皇帝或皇后吃饭的时候，都有一定的传膳上菜的规则。每次吃饭都用黄丝盖住，盒盖上有几十把小曲柄黄伞和金铃铛。当太监拿着盒子进来时，他摇曳着。送餐后，太监跪下，必须立即用领巾遮住嘴，以免呼出的气影响御膳。崇祯吃饭时，胸前戴着天蓝色的餐巾，吃完后，金盆洗手，传出口甲，准备去哪个殿阁。皇帝在吃饭前也尝过食物，以防止食物中毒。
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以明太祖御膳为例。早餐有:羊肉炒、炒烂拖鹅、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟炒鲜鱼、炉子面、鸡软脱汤、香米、豆汤、泡茶。午餐包括：胡椒醋鲜虾、烤鹅、羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨、糊辣醋腰、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角、丝鹅粉汤、三鲜汤、豆棋子面、胡椒羊肉、香米、大蒜芝士、豆汤和泡茶。据统计，早餐有12道菜，午餐有20道菜。至于晚餐的内容，没有记载。
古代饮食到底是什么意思？ 为什么皇帝吃饭叫做膳食