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在古代,贵族特供哪些食物?

你知道古代贵族特供食品的事迹吗?让我们一起来看看吧!

在中国古代,它并不像现在这样丰富。由于生产力和运输能力的关系,许多东西在古代非常稀缺,只有贵族阶级才能享受和消费。

在交通便利的今天,那些只出现在贵族阶级餐桌上的美食,逐渐走进了普通人的家,成为了我们习惯的家常菜。

那么,古代贵族特供哪些食物呢?

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不得不提到贵族特供。韭菜,当时韭菜没有那么多意义,只是财富的象征。韭菜种植起源很早,存在于西周年纪念日。当时产量很低,这种必备的名菜只能在祭祀等仪式上使用。之后韭菜是贵族专属的。谁能在冬天吃韭菜,真的很有面子,堪称最有品牌的炫富。

西晋着名大富豪石崇曾在冬天吃过韭菜,当时羡慕了一群人,好好走出了风头,没有成想,很快就被曝光了老底儿,原来这个人吃的不是韭菜,而是韭菜根伴麦苗。石崇可能与西晋皇室有关比富贵啊,连他冬天都只能吃冒牌货,更不用说别人了,韭菜的名贵程度可想而知。一两个世纪后的北齐年间,武成帝岁费万金奢侈只是冬天每天吃韭菜。

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直到清朝,随着温室栽培技术的不断提高,普通人也可以吃韭菜。虽然还是很难,但是比前朝好很多。除了韭菜,人们还想成为一个人吃瓜群众这仍然很困难。在宋朝之前,西瓜种植的地方基本上集中在西部地区。普通人没有希望。如果他们想吃西瓜,他们必须西出阳关。金朝时期,种植西瓜的技术慢慢传播到中原,但这些仍然是贵族餐桌上的食物。此外,每年端午节,中国政府都会向朝廷捐款西瓜、甜瓜等。直到明朝,在朱元璋的铁血手腕下,大力发展农业改革,强行在全国推广瓜果种植和农业技术。从此,西瓜花遍全国,从高贵的食物走进了普通人的家,成为人们夏天消暑的必备产品。只有这样,猪八戒在《西游记》中偷西瓜才能让我们笑。

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除此之外,那些水产品也很贵。比如螃蟹,其实浙江广东沿海地区螃蟹的价格很低,一文钱就能买到两只。因为交通太不方便,再加上运输过程中的损失,当螃蟹运到汴京时,价格翻了个底朝天,达到了一贯的钱。你知道,在高薪北宋,智县的月薪只有12%。宋仁宗曾经一顿饭消灭了28只螃蟹。当他知道市场价格时,他感到一团糟。直到明初,螃蟹的价值一直很高,更不用说螃蟹了,鱼是稀有的价格,老百姓经常吃鸡鸭鹅。此后,随着多条运河的通航,各种水产品也可以不断运输,使这些高水产品也有接地气的价格。


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