众所周知，苏轼不仅是唐宋八大人物之一，也是一位美食家。他发明了什么食物？给大家介绍一下。有兴趣的朋友来看看。
1、东坡肘子
东坡肘子的功劳不是苏轼，而是苏轼的妻子王弗。相传王弗在家炖肘子的时候，因为一时的大意，不小心让肘子烧黄粘锅，就赶紧加料再煮，掩盖焦味。
结果味道出乎意料的好，苏轼大乐，自己反复炮制，留下记录，大力推广给亲朋好友，于是东坡肘子这道菜肥而不腻，粑而不烂，色、香、味、形俱佳。
2、东坡春鸠脍
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在黄州的日子里，苏东坡先生经常四处走动。一方面，他写诗，另一方面，他喝酒。春天，苏东坡来到黄州附近的一个州罗州，今天是黄冈市奇春县奇州镇。从北齐到南宋，罗州一直非常有名，物产丰富。
城市建设豪华，风景优美，尤其是其独特的特色奇菜、奇艾、奇龟、奇蛇、奇竹，苏东坡先生吃奇菜做的春鸽。北宋时期，斑鸠仍然是一种普通的鸟类，很容易获得。鸽子是从斑鸠驯化而来的，但斑鸠胸宽，翅膀窄，脖子长，不适合长途飞行。
取斑鸠胸肉，精切细丝，然后切一些奇段、姜丝和丁香干丝，将斑鸠丝与蛋清混合，将其放入奇芡中，将茶油放入锅中加热，将斑鸠丝炒至锅中，将奇段、姜丝和丁香干丝炒至80%成熟，再加入斑鸠丝，用盐、胡椒粉和葱炒。
所以奇菜的香味，丁香干子的豆韵，斑鸠丝野鸟的味道，结合了春天的新鲜味道，真的是清新爽口，是一道美味的葡萄酒。苏东坡先生在罗州吃了春鸽，然后去了罗州城外。奇河两岸的垂柳、青蛙、鸟、绿水和白色的小桥渔船，突然看到城墙汉辉阁上有一对“吉荣天在水，春柳藏桥”。
突然觉得有趣又后悔，于是去写“春柳藏桥”，就是“吉荣天在水，春柳藏桥”，一个字的改变让对子完美无缺。苏东坡游罗州回黄州后，会带回春鸠通，而东坡春鸠通则是后人加的。原意是苏东坡是世界上最伟大的诗人和美食家。再加上东坡这个词，春鸠通的风格得到了提升。
3、东坡鱼
这道菜又红又亮，又脆又嫩，又甜又酸，有点辣。先把盐涂在鱼上，把卷心菜叶塞进肚子里。在热油锅里，将鱼和葱一起煎至半熟，加入姜片，倒入咸豆汁或酱油和葡萄酒，煮至煮熟。
起锅前，将切好的橘皮撒在鱼上，放在盘子上。鲫鱼加盐，加入少许酒腌制，加入少许热油葱姜炒锅，放入鱼中煎煮，然后用豆苗垫底鱼和葱姜倒入少许酱油蒸熟。
如今，东坡鱼有各种各样的做法，如东坡糖醋鱼、东坡鲷鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲱鱼、东坡鱼头、东坡鲈鱼、东坡鲈鱼等，反正油炸、烹饪、烹饪和蒸煮是不同的；但最好的办法是苏东坡创造的东坡鱼。
4、东坡肉
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东坡肉属于浙江菜系，以猪肉为主要成分。这道菜又薄又嫩，红又亮，醇厚的汁液，脆而不碎，糯而不腻。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是做这道菜的诀窍。
东坡肉是用猪肉炖的。一般来说，它是一块大约2英寸的方形猪肉。一半是肥肉，一半是瘦肉。入口肥而不腻。它有酒味，非常美味。据说它是由北宋诗人苏东坡（四川眉山人）创作的。东坡肉最早的发源地是湖北黄冈。1080年，苏东坡被降职到黄冈。因为当地的猪肉又多又便宜，他想出了这种吃肉的方法。
5、东坡豆腐
苏轼被贬黄州的时候，工资不高，生活简单，经常做饭招待客人。但是食材有限，只能尽量让有限的食材味道最好。一次偶然的机会，我用黄州豆腐做了一道菜。吃了之后，大家都下定决心要表扬。后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传。
苏轼历史上发明的美食有哪些？