在炎热的夏天，宋朝的人们是如何解暑的？

宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科技创新高度繁荣的时代。接下来，让我们听听他的一些故事。

炎热的夏天，炎热的夏天难以忍受。聪明的宋朝人有很多解暑的好方法。其中之一就是喝饮料。那么宋朝的饮料是什么呢？

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酒

在古代，酒属于饮料，而不是单列酒。

宋代从朝廷官酿到乡村米酒，酿酒作坊星罗棋布，酒类近300种。宋代葡萄酒的最高度不超过20度，接近现代黄酒。

武松甚至在景阳冈喝了18碗烈酒。据专家研究，这种所谓的烈酒不超过20度。由于酒量低，武松酒量好，武松喝酒后可以打老虎。

宋代，黄酒、白酒、药酒、果酒、米酒都很受欢迎。比如陆游爱喝酒，苏轼爱喝黄柑酒，李纲爱喝椰子酒。

宋代是解渴的饮料。《水浒传》中，杨志押解生辰纲的时候，是夏天。白胜唱道:“红日炎炎如火，野田稻半枯焦。农夫心里像汤，楼上王孙摇着扇子。”

护送生辰纲的军汉一看到有酒，众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃呢？还解暑。”于是，纷纷凑钱买酒吃。

杨志不同意，军汉要求老督管理：“我们随便买他的桶吃，润喉。事实上，我们又热又渴。我们别无选择，只能在这里吃水。主人很方便！”可以看出，宋朝人把酒当作解渴的饮料。

古代的酒，程度很低，既是酒，也是饮料，所以即使是弱林妹妹也能喝。在《红楼梦》中，林黛玉吃了螃蟹，想喝一杯热酒。宝玉命令女孩烧一壶泡在花里的酒。林黛玉喝了一口。

饮料

《梦华录》中出现了许多饮料：“紫苏饮料”、“当归黄芪枸杞饮”、"红果饮料"等等。这些饮料，要么用冰，要么在井水中拔凉。在炎热的夏天，它尝起来又冷又凉。

在《清明上河图》中，有一把大伞，下面有一个小摊，挂着一个牌子，上面写着“香饮子”。“香饮子”就是饮料。

宋代的饮料又称“汤”、“熟水”、“凉水”。

“汤”也是一种饮料，属于果汁和鲜花饮料。

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宋代有“天香汤”。它的做法是在白木西(桂花)盛开的时候，早上用棍子打花，用布盛开。摘下蒂萼，放在干净的瓷器里。积累了很多之后，用新砂盆像泥一样烂。一斤木西花瓣，加炒盐四两，烤粉草二两，搅拌均匀，放入瓷瓶中密封，暴露七天，然后保存在阴凉处。喝的时候点开汤(开水)。

若用梅花、盐、蜜加工，则称为“暗香汤”。加入莲子、荔枝、乌梅饮料，称为莲实汤、荔枝汤、乌梅汤等。

此外，还有木瓜汤、水芝汤、无尘汤、橙汤、香苏汤等。方法是将花果盐腌制、干燥、烘烤，碾成细粉，然后放入器皿中密封存放。

招待客人时，取出若干冲泡成饮料。“四时之内所有开花、闻香、尝甘的人，都可以依法为之。”。

南宋末年“熟水”民俗学家陈元良在《事林广记》中收录了几种“熟水法”的秘方，如香花熟水、沉香熟水、紫苏熟水、豆蔻熟水等。

李清照有词云：“病起萧萧两鬓华，卧看残月上的窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”。

据《事林广记》记载，仁宗对熟水进行了排名：“紫苏为上，沉香为次，麦门冬为次。”

“冷水”属于果汁饮料。在《东京梦华录》中，宋人孟元老提到了“甘草冰雪冷水”。、各种冷饮，如“荔枝膏”。

孟元老的《东京梦华录》记载:6月，汴京的“巷陌路口，桥门市进”被称为“冰雪凉水，荔枝膏”，“都是用绿布伞堆在街上的床凳上”。

《武林旧事》仔细记录了南宋临安街头的各种冷水:“甘豆汤、椰子酒、豆水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、梅花酒、香蕉饮、五苓大顺散、紫苏饮。”

吴自牧的《梦粱录》还记载，杭城茶馆“四时卖奇茶异汤……夏天卖雪泡梅花酒，或缩脾饮、暑药等”。

茶

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茶是最常见的解暑降温饮料。关于茶的记载很多，这里就不一一描述了。

古人招待客人必须先喝茶，然后喝酒。朱宇在《萍州可谈》中说:“这个世俗，客人到了就喝茶，去了就喝汤。”家里的游客应该先敬茶。送客时，他们需要带上饮料。

客人来了，敬茶的习俗一直延续到今天。当我还是个孩子的时候，家里的客人必须泡茶，然后给客人喝茶。然而，当客人离开时，饮料的习惯并没有留下来。

宋代有专门的防暑降温机构——冰井务。

宋朝从皇帝到黎族人民都过着美好的生活。他们都会享受高质量的生活。为了防暑降温，宋太祖建隆在两年内(961)设立了冰井务，掌藏冰，设监督员一人，以内侍奉。隶皇城司。在《梦华录》中，赵盼儿买不到冰，走到皇城司后门才有冰。