开封和杭州是不夜城。由于广场市场的统一，没有营业时间和营业地点的限制，夜市消失了，早市开放了，有鬼市场，甚至跳蚤市场。宋朝以前，开放自由的城市商业形式很少见。主流的城市形式是广场系统（广场系统），严格区分居民区和商业区，不允许在居民区进行交易、商业区和严格的开放和关闭系统。
也就是说，在宋朝之前，古代字典里没有“夜市”这个词。晚上，大家都早早洗睡了。宋代，赵家的两兄弟成了老板。他们出生在江湖上。他们通常喜欢泡个酒吧，一起玩。至于唐代的夜市，不要被《长安十二小时》迷惑。元宵之夜一年365天让你嗨。元宵之外的其他日子晚上都是寂静的。与此同时，唐朝还实行宵禁制度：每天晚上过后，长安城的街道都会响起，城门和坊门都会准时关闭。假设在唐代的夜晚，你和一个姐姐在长安城徘徊，会被以“犯夜”罪名逮捕。
宋代夜市的美食
假如你和我一样，是个十足的美食家，那么你一定不会错过宋代夜市的美食。和今天一样，东京汴梁的餐厅也聚集在一起，其中“樊楼”是头牌，高三层。不要低估只有三层。据说它的基础很高，可以俯瞰宫殿，只有宋敢在首都建造这样的建筑。宋江等人在《水浒传》中逛过汴梁的夜市，在樊楼里做了一个包厢，服务质量堪比海底捞。电视剧《知不知道》里也多次提到樊楼，小爷爷春考包下餐厅备考，婚后和妻子沈氏一起吃雪花酒，都在樊楼。
新婚之夜，明兰说侯府的东西不好吃。宠妻狂魔顾廷烨去樊楼给明兰买了软酪、鸭爪、螃蟹、羊肉馒头等水果吃。盛明兰私会的小爷爷和这对年轻夫妇打了几天冷战。最后，顾廷烨从樊楼带回了一个肘子。他们的心结打开了，一如既往地回来了。
[img]383114[/img]
除了餐厅，宋代的小吃街也随处可见。马行街是一条小吃、茶馆、小商品、艺术算命综合街。每天元宵节，大作家苏东坡一定来过几次，不然怎么会写“蚕室时光不是故国，马行灯记当年”？
此外，还有一个美食家喜欢的地方，那就是州桥夜市，那里聚集了来自全国各地的各种小吃和水果。价格便宜公道，孩子和老人都没有欺骗，只要听名字就会流动。那种叫滴酥的蜜饯，是用奶油做的花式小吃。宋代人把奶油从牛奶中分离出来，加入蜂蜜和蔗糖。凝结后，挤在盘子上，边挤边旋转。小吃诞生在天空中，下面是圆的，上面是尖的，螺纹一圈又一圈，也叫“滴酥鲍螺”。
宋代还有冷饮——“冰雪冷元子”，是用大豆和砂糖做的。将大豆炒熟，去壳，磨成豆粉，用砂糖或蜂蜜拌匀，加入水团成小球，最后浸泡在冰水中。我们夏天在夜市烧烤，最受欢迎的羊肉串。宋代人最喜欢的羊头是指羊头肉细腻，晶莹剔透的羊头肉细腻，肥瘦相间，红白分明，配以陈醋和辣子，是一道好菜。
不仅如此，宋代人的夜市菜单还包括炉子里烤的炕羊、炭烤的烤骨头（羊的威胁排）、煎煮的酒炸羊、炖煮的羊羔、用皮包馅卷成条状的羊头签、羊舌签等。宋代人特别注意羊肉的做法吗？如果你是单身，你可以在餐厅吃饭，找餐厅茶馆的歌手陪你。范楼汇集了五位著名妓女，包括开封市李师师、徐婆惜、封宜奴、孙三四、王京奴。据说浪漫皇帝宋徽宗和京都著名妓女李师师经常在这里见面。
[img]383116[/img]
这就像现代夜总会吗？你可以随时听到人们八卦你最近喜欢哪个歌手。当然，除了家里有母亲的夜叉。例如，陈季经常和苏轼一起进出餐厅，但陈季的家人有凶猛的女人刘氏。每次陈季经常在外面回去，他都会跪下来搓衣板。有一次，他碰巧被苏轼撞见了。苏轼说刘氏是河东狮，河东狮吼的典故不胫而走。
当然，关注学习的粉丝是才华横溢的人（比苏东坡更有才华），必须有更高的追求。所以，去餐厅茶馆，和几个志同道合的好朋友聚在茶馆里，谈论生活，谈论理想，也很好。如果你去餐厅茶馆不脚踏实地，没关系，普通人也有自己的娱乐活动，那就是去钩栏瓦屋听小音乐，看杂货剧，然后买一些杂货。
钩栏里有各种各样的节目，包括杂剧、傀儡剧、影剧、杂技、散耍、讲史书、讲故事、讲经、跳舞、宫调等。也许你还能看到惊喜，比如丁仙现(比刘德华更受欢迎的演员)、张七圣(比刘谦还红的魔术师)也会在东京瓦舍演出，相当于今天的大明星“走穴”。
正是在这种热闹的夜市氛围中，很多男女都遇到了自己的婚姻。宋代的女人也可以去夜市，辛弃疾会写道:“蛾子，雪柳，金缕。笑声满满的，暗香的。人们寻找他千百度。蓦然回首，那个人在，灯光昏暗。”
宋代夜市怎么样？为什么没有宵禁？