很久以前，他就和朱元璋一起南征北战。他在征服滁州、和州、采石、太平、溧水、建业、宣城、江阴、池阳等战役中取得了许多成就，很快被提升为中军都督府。
中华人民共和国成立后的洪武十五年，李欣被任命负责孝陵的相关事宜。同时，他被授予崇山侯称号，食禄1500石。在众多开国英雄中，李欣的战功并不突出，但他的心计也十足。他经常用一些小技巧把很多属于自己的事情推诿给下属，享受成功。
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当时，随着世界的逐渐和平，许多开国英雄的心态发生了重大变化，各种非法行为，朱元璋也非常讨厌，自洪武十三年胡卫勇案爆发以来，许多开国英雄参与死亡。
为了更好地解决这些勋贵集团的违法越制问题，同样是勋贵的李欣主动向朝廷表示忠诚，称：“今天有很多公侯，他们的家庭和家庭都有一定的规定。一旦超过这个数字，他们就应该把超过的部分交给国家。”
朱元璋认为李欣的建议很好，所以他做到了。他下令发现，所有多余的仪器都被送回凤阳当农民，并要求礼部编写《审计记录》。
这是礼部通过参考汉、唐、宋三朝的英雄封爵、食城的数量和名字的虚实，将其编辑成书籍。朱元璋亲自为此作序，并向所有开国英雄发表阅读，让他们每天挤出时间阅读，以遏制贵族的奢侈。
《审计记录》一经颁布，西平侯木英就开始退还房客并纳税。新国公汤也开始归还超出规定的家庭。曹国公李景龙归还了超出规定的庄田。贵族的违规行为确实得到了一定程度的遏制。
同年9月，李欣奉命监督官员在溧水挖胭脂河。该项目于洪武27年正式完成，使人们的出行和贸易运行更加方便。
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然而，在监督和探索胭脂河的过程中，李欣经常伤害人民，让农民工日夜工作。根据《溧水县志》的记载，前后死亡1万人。
同时，他们还收受贿赂，使开河之路避开一些富裕家庭的土地，擅自改变挖掘路线，导致工程量大幅增加，直接导致许多农民工疲惫不堪。
朱元璋得知这些事情后，便于洪武28年用极刑处死，以安慰那一万累死的农民工。
崇山侯李新开运河累死万余民工，朱元璋得知后怒不可遏！