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魏晋南北朝的饮食文化?经历了什么样的发展?

俗话说,民以食为天。整理一下,现在给大家详细解释一下,快来看看吧。

大概从西汉开始,人们就把小麦磨成面条,加水和团,用扁火烤或蒸,叫做蛋糕。馒头是从蛋糕开发出来的。

从此,肉、面、米成为中国宫廷的主食。

汤饼常出现在中国宫廷御食中,是一种煮熟的面食,是当时面食的通称。

在御膳中,汉代的汤官负责供应蛋糕。

魏明帝时,明帝曹睿曾怀疑大学者、大玄学家何晏白皙的脸色是涂粉。

为了验证这一怀疑,明帝召见何晏,特意在宫中赠送汤饼。

何晏害怕,汤饼热腾腾,汗流浃背。明帝在一旁,小心翼翼地用朱衣擦拭何晏的 脸,汗水擦去,脸还是白的。

何晏很惊讶,明帝笑容可迷。

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至少在南北朝,面饼出现在中国的宫廷里。

南齐宫曾经用面起饼作为祭品,这一时期及之后,发面食品进入了美味的御膳行列。

孔子,一个一生向往贤达的大圣人,从古书中得知,圣哲的周文王喜欢吃菖蒲,这是一种由香水和植物制成的酱汁。控制

孔子致力于贤惠,并试图对菖蒲从心到味道感兴趣。孔子每天把菖蒲放在桌子上,缩着鼻子吃。三年后,它适应了一点。

孔子是一位讲究美食的圣人,尤其是肉食,他曾说过:“食不厌精,通俗不厌细。”

但经过尝试,孔子确实发现古代先贤的食物和嗜物并不是很美。

事实上,魏晋南北朝的宫廷饮食承载着秦汉。这一时期的食物很精致,但在食物的颜色、香味和味道上远远不能与后代相比。

魏晋南北朝政治特殊,社会格局五彩缤纷。

当时最奇怪的现象大概是在门阀吃饭,就是宫廷的饮食远不如门阀贵族的饮食,美味的食物在门阀而不是宫廷。

晋武帝司马炎曾访问大臣王济家。王济的父亲王浑是晋朝的将军,王济是一代名人和女婿。

晋武帝在王济家吃饭,却发现这里有些美味的食物从来没有尝过,尤其是用琉璃器皿蒸的食物,真的很好吃。

金武帝尝过之后,王济回答说:“用牛奶蒸。”武帝听了之后,脸上出现了不平之色,没吃完就愤然离开了。

宋文帝刘义隆经常去大臣谢弘微家吃饭。谢弘微出生在一个世界上,是一位有才华的理膳专家。

每次宋文帝来到谢家,谢宏伟都忙着和家人一起在厨房里做饭,有条不紊地呈现出美味的食物,为文帝提供一顿美餐。

南齐武帝萧泽是一位严格的皇帝,但他经常去尚书虞家吃扁米粽子。

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余奉献给扁米粽子和杂菜几十和(器具),宫中太官御厨自愧不如。

齐武帝亲自向于求其饮食秘方,于不肯献出。有一次,齐武帝喝醉了,身体不舒服。于只拿出醒酒鲭鱼的秘方。齐武帝很高兴,仍然没有责怪他。

宋明帝刘宇以贪婪、嗜食和肥胖著称。他最喜欢的食物之一是逐夷,这是一种由石首鱼、鲨鱼和乌鱼的肠胃制成的酱汁。

宋明帝将逐夷用银碗盛蜂蜜浸泡,每顿饭吃几碗,非常陶醉。

有一天,宋明帝刘迅召见扬州刺史王景文,对他说:“这是奇味,你有吗?”

王景文摇了摇头,回答说:“臣一直很喜欢吃,但家里很穷,很难得到。”

明帝心里高兴得意,越来越爱吃这个东西。因此,由于贪婪,明帝五脏难以负荷,胸闷腹部 膨胀,以至于无法通过呼吸,再加上大量的饮酒,终于饱食而死。


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