中国是一个历史悠久的农业大国。几千年来，人们的饮食变化不大。在饮食方面，清朝的饮食主要有三个差异：民族差异、地区差异和贫富差异。就其主要情况而言，主要包括三类：主食、副食和饮料。在这里，让我们谈谈清朝饮食的有趣故事。
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从吃纪晓岚开始。纪昀，字晓岚，一字春帆，晚石云，道号观棋道人。通过近几年影视剧的戏说和各种媒体的传播，今天已经成为家喻户晓的人物。他出生于清雍正二年(1724)六月，卒于嘉庆十年(1805)二月，历雍正、乾隆、嘉庆三朝，享年82岁，文达死后。像他这样的清一代，历事三朝，名气一时的文人，并不多见。
一般来说，介绍纪晓岚的文章应该提到他的学术成就。例如，他主持并编写了中国文化史上最大的书籍——《四库全书》，并撰写了《四库全书总目摘要》200卷，影响深远，所在的《阅读微草堂笔记》博大精深。当然，对于纪氏来说，现在最流行的是他的幽默。我们这里要说的不是纪晓岚一生的为官和治学。让我们来看看他生活的另一面，谈谈纪晓岚的食物。
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一般来说，我认为纪晓岚不仅是一位著名的文人，当然也是一位文弱书生的形象。事实并非如此。记载中的纪氏是一个强壮的人。在饮食方面，他也和普通书生大不相同。清人昭莲在《啸亭杂录》卷十中这样记载纪晓岚：“北方之士，罕以博雅见称为世人，但小岚宗伯无书不读，博览一时。所以《四库全书总目》，总汇了三千年的典籍，持论简明，修词淡雅，人争服之。今年已经八十岁了，犹好色不衰，日食肉几十斤，整天不吃一谷粒，真奇人也。“到了80岁，还能接近女人，每天吃几十斤肉，一年四季都不吃一粒谷子。难怪他真的是个陌生人。
和纪晓岚一起当官的大学士英和曾经看到他吃饭的情况:到了吃饭的时候，仆人捧了一大碗烧烤，大概三斤左右。纪晓岚一边和人说话一边吃大块肉。过了一会儿，肉吃完了，吃完了。在日常饮食中，纪晓岚基本上不吃米饭、意大利面或偶尔吃，主要食物是肉。请客时，纪氏的“菜也很精致”，但作为主人，纪晓岚只是举起筷子请大家吃，而他自己“只有一盘肉，一壶煮茶的耳朵”。纪氏饮食的另一个特点是平居时零食从不离口。只要他在家，案台上一定要陈放各种干鲜果、榛子、栗子等，“时不住口”。因为人们无法解释纪晓岚的特殊饮食习惯，据说纪是火精托生，有人认为他是猴精转世，因为他常年吃榛子和栗子。
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其实北人吃肉，南人吃鱼，也就不足为奇了。纪晓岚天性活跃，多从事编书写书的脑力劳动，能吃肉是正常的。但一顿饭能吃几斤，一天能吃十几斤甚至几十斤，真是太神奇了。然而，在肉类中，纪晓岚也有他不吃的东西，那就是他一辈子都不想吃鸭子。他自己说，不管厨师做得多好，都难免会有腥味，难以下咽。虽然鸭子不吃，但他写了一首诗来解释：“灵均滋芳草，不如梅树。海棠倾国姿，杜陵不一赋。“也就是说，虽然芳草很滋润，但还是不如梅树。海棠很美，但杜甫从来没有给它写过一首诗，暗示鸭子虽然好，但我就是不喜欢。后人评论说，虽然纪氏不吃鸭子，但他把梅花等美好的东西和鸭子比作，“鸭子的幸运多了”，这在饮食史上也是一件有趣的事情。
一天吃几十斤肉 纪晓岚到底能吃多少？