据《宫廷琐记》记载，慈禧和光绪的例子一般如下:盘肉(猪肘)50斤，猪一头，羊一只，鸡鸭两只；新细米两升，紫米一升半，江米三升，粳米三斤，白面十五斤，荞麦面一斤，麦粉一斤，豌豆粉三合(约四两半)、芝麻一合五勺(约222美元);白糖两斤一两五块钱，盆糖八两，蜂蜜八两；核桃仁四两，松子仁二两；28个鸡蛋，42个枸杞，82个干枣...新鲜蔬菜15斤。还有燕窝、鱼翅、海参、银耳等山珍海味。
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每天供应量这么大，这个例子要花多少钱？我不能一个接一个地研究，很难计算，然后看看鸡蛋的价格。李宝嘉的《南亭笔记》说，光绪帝早餐吃四个鸡蛋，御膳房的开价是三十四两银，平均每个鸡蛋花八两半。当时的市场价格，一个鸡蛋大概两文钱，就是一两银子可以买500个。也就是说，御膳房的蛋价是市场价的4000多倍！毫不夸张地称之为“牛价鸡蛋”。由此可见，份例所列的28个鸡蛋，要花200多两银。
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本例所列货物多为特供或专供，质量高，价格贵，合理；问题是它比市场价高几千倍，这是非常不正常的。其中大致有两个秘密：@ 内务府有钱，不在乎，皇室的钱不花白。另外，给太后和皇帝办货，再多的钱，别人也不好闲言碎语。@ 宫中惯例，采购的各个环节都有好处，就是从中吃回扣。内务府上上下下，靠报花账发财。
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根据鸡蛋的价格保守估计，太后和皇帝的日食费不低于1200英镑。此外，宫中总管和领导太监也吃了一个例子。例如，龙裕太后的大总管张兰德每顿饭有40道菜。光绪年间，宫中总管和领导太监有168人。他们一天要吃多少钱？
皇家餐厅的例子:光绪帝早餐每个鸡蛋消耗82半银