汕尾茶分为油茶和咸茶。下面给大家详细介绍一下。让我们看看！
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汕尾挑茶的材料通常比较少，只是放一些细茶(有些地区也可以不用茶)、花生和芝麻(可以炒也可以生)也是原汁原味。此外，还有一些米程、米丁、炒米或炒小麦是专门为茶准备的。这些米小麦可以泡在茶里喝(喜欢的话也可以炒一些蔬菜茶，比如豆子、红豆、芥菜、生菜、菏兰豆、青菜等。).这种味道在任何地方都比不上。而且挑茶的吃法不同，又分为：净茶、当地读sap、煮意)茶、米骨茶、米子茶、茶饭等。
咸茶
汕尾咸茶口感醇厚，不仅有茶的香味，薄荷的香味，还有炒米的酥脆、花生的酥脆、芝麻的香味等。因此，它具有健脾益胃、延年益寿的功效。其中最精致的是炒米的制作。每年秋天过后，女性忙着收割。他们最热衷和关心的是选择优质的油尖或红米。经过浸泡、蒸、晒、脱壳、油炸等工序，将大米制成白花炒米。
咸茶的主要原料有：茶、盐、炒米、芝麻、花生。
汕尾茶主要用于茶、芝麻、花生等普通家庭日常生活中常用的生活食品。除这些主要原料外，还经常根据不同的季节和功能添加其他辅助材料。如药茶：除以茶、芝麻、花生为主要原料外，春夏湿热，艾叶、薄荷等；秋风干燥，金银花或菊花等；冬季寒冷，龙眼、竹胡椒等；清醒加葛根花；夏季加鱼腥草、菠菜、陈皮；清热加白勺、甘草等。
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据《神农本草》记载：“吃芝麻可以帮助五内，益气，长肌肉，填髓脑。“名医别录认为吃芝麻可以“补中益气，滋养五脏”。现代医学研究认为，芝麻性甘平，具有润肠通便、补中益气、助脾长肌通血、美容养颜的功效。茶叶能益神悦志，去滞消食。由此可见，挑战茶不仅香味可口，余味无穷，而且具有健康美容、美容、抗衰老等功效。据说汕尾妇女长寿，都与经常吃这种富含多种维生素的挑战茶有关。有民谣开玩笑说:“你乡女怎么了(也就是媳妇)肥螺螺(肥胖)？没有工作的时候先吃茶，吃茶来龙车水。„„”。
油茶
另一种是用野菜和草药制成的“油茶”
，又称“生茶”。主要原料有鲜艾叶、薄荷叶、生茶、枫芽、紫苏叶、番香、香苏、鸡脚刺、玫瑰芽、香菜等。茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。2011年入选广东省非物质文化遗产保护名单。
过去汕尾经济落后，多年缺粮，食不果腹。为了解决一日三餐的问题，节省食物，汕尾人通常先挑好茶，然后炒一大碗蔬菜，然后把米饭和盐炖成干米饭，用茶和蔬菜做成一大碗。或者把红薯和芋头切成大片，在饭锅壁上烤熟，用稀饭茶吃饱。挑茶，用料简单，制作方便，既能满足饥饿，又能解渴；既不失茶道的情趣，又不受经济困扰，因此可在汕尾地区长期传承。
汕尾茶分为油茶和咸茶。它们在现代的生产方法是什么？