韩淼：北宋宰相吃货，能把北宋吃垮，感兴趣的读者一起来看看吧！
1127年，30万金军突破汴梁，抢劫了这座富裕的城市，随后带着宋徽宗、宋钦宗父子、皇宫女眷、王公大臣、工匠等3000多人一路向北歌唱——这是后人讨厌的“靖康之耻”。
风从青萍的末端升起，浪在微澜之间。透过北宋末年宰相家的餐桌，我们可以发现，这个庞大帝国的灭绝绝非偶然。
宋哲宗时代的宰相韩苟是一个不计成本的美食家，味道很刁钻。他喜欢吃驴肠，每次宴会都是必不可少的，但煮驴肠需要很多时间：煮驴肠的时间必须准确，短时间不煮熟，长时间影响味道；驴肠必须新鲜，只要过夜就会恶化。厨师担心受到惩罚，所以他想出了一个主意：每次宴会前，他都会把驴绑在厨房门口。客人参加宴会后，他当场屠宰驴，拿出驴肠洗净，放入锅中。
韩细也喜欢吃烤鸽，但只吃白鸽，真的没有那么多白鸽来满足他的胃口，有人用灰鸽代替，他只能一口就能尝出来。
韩慎是一个精致的利己主义者。他曾在神宗朝出使辽国。他不仅没有争论，而且在看到辽主之前就被辽使愚弄了，主动割让了600英里的土地。这已经成为他挥之不去的黑人历史。在苏哲和其他人坚持弹劾后，他被解雇了。
徽宗朝的权相蔡京倒台后，被解散的仆人不得不另找工作。汴梁有个富商，买了一个自称是相府厨娘的女人做妾。毕竟她是见过大场面的人，家里人平时不敢随意派她。
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有一次，家里有贵宾来访，富商想炫耀，就叫妾做馒头。谁知道呢，妾说她只负责帮厨房切菜，不会做馒头。大家都没有放弃。她让她做一个简单的烹饪。妾摇摇头，说她只负责厨房里切葱丝。目前还不清楚妾的话是否可信，但蔡京的日常饮食奢侈是事实。
蔡京曾经在宴会上吃过一盘蟹黄馒头，光是这道菜就花了1000元。这个数字的概念是什么？根据《三朝北盟汇编》，靖康元年(1126年，蔡京去世)，黄金每两次可以换20元，白银每两次可以换500元。按照现在的黄金价格，这个馒头大概相当于10万元左右。
蔡京酒后很高兴，拿出10瓶咸酱油送人。普通的咸酱油是用盐腌制的豆子发酵的，但他送的10瓶是用黄雀的胃腌制的。黄雀的胃大约相当于大豆的大小，至少需要杀死3000只黄雀来制作10瓶咸酱油。
徽宗朝的另一位首相王福不仅诽谤，而且是一个贪婪奢侈的美食家。他喜欢吃炸黄雀。汴梁城破裂后，金兵在家里看到了三座锁着的深房子，以为里面藏着珍宝。打开后，他发现里面装满了腌制的黄雀。
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宋朝是中国历史上最富有的朝代。随着商业的发展，贫富之间的差距越来越明显。宋朝的工资分为两类：首相、中央政府官员，月薪300元，春冬丝丝棉加100石粮，茶、酒、油、盐、酱汁、醋、炭、喂马草、差生活费，均视为副工资。两者的总数非常可观。
据统计，当时宋朝30%土地的农民承担了全部税收。在民怨沸腾的情况下，轰轰烈烈的江南方腊起义爆发，在“优待文官”政策的保护下，士大夫阶层依然醉醺醺的。日益激烈的阶级分化把这个富裕的王朝拖入了注定的深渊。
韩苟：北宋宰相吃货，能把北宋吃垮