酒具是什么时候起源的？中国酒具这么复杂？接下来我们一起欣赏吧。
中国的葡萄酒文化广泛而深刻。除了“葡萄酒”具有相当深刻的研究价值外，葡萄酒工具也是一个主要的文化内涵。好的葡萄酒需要与好的葡萄酒工具相匹配，以使饮酒更有仪式感。很难确定最早的特殊酒具是什么时候起源的。
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在古代，一种器具的多用途应用非常普遍。在古代，葡萄酒是未经过滤的葡萄酒发酵（这种葡萄酒发酵仍然很流行），呈糊状和半流质。对于这种葡萄酒，它不适合饮用，而是食用。因此，所吃的酒具应该是一般的食具，如碗、碗和其他大容器。在古代，葡萄酒生产材料主要是陶器、角、竹木制品等。
早在公元六千多年前的新石器文化时期，就出现了形状类似后代酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。河姆渡文化时期南方的陶器也能让人想起商代的酒具应该有相当长的历史渊源。由于酿酒行业的发展和饮酒者身份的高贵，酒具可以从一般的饮食器具中分化。酒具的质量往往成为饮酒者身份的象征之一。专职酒具制作人应运而生。在当今山东大汶口文化时期的一座坟墓里，出土了大量的酒具（酿酒器具和饮酒器具）。根据考古学家的分析，死者可能是一名全职的酒具制造商。以龙山文化时期为代表的新石器时期晚期，酒器类型增多，用途明确，与后代酒器有很大的相似性。这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯种类繁多，包括：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、杯形杯等。
商周青铜酒器：
在商代，由于酿造业的发展和青铜器生产技术的提高，中国的酒器达到了前所未有的繁荣。当时的职业生涯也出现了长勺氏和尾勺氏这种以制作酒具为生的氏族。虽然周代的饮酒风气不如商代，但酒器基本上遵循了商代的风格。在周代，还有专门制作酒具的梓人。
青铜器起源于夏季，最早发现的铜制酒器是夏二里头文化时期的爵。商周青铜器达到顶峰，春秋衰落，商周酒器的使用基本上是专一的。根据《殷周青铜器通论》，商周青铜器分为食器、酒器、水器、乐器四大部分，共50类，其中酒器占24类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、储酒器。还有礼器。形态丰富，变化多样。但也有基本的组合，它的基本组合主要是爵和谷，或者加上jia，相同的形状，它的形状，风格也有不同历史时期的品牌。
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。它有很多种，主要有以下几种:
尊、壶、区、易、鉴、斛、酒、瓮、盂、彝。
每种酒器都有很多款式，包括普通型和动物型。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：杯、醒、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》寺庙祭祀，尊者举行，卑者举角。
饮酒前用温酒器加热酒，配以勺子，方便取酒。有些温酒器被称为瓶子，在汉代很受欢迎。
曾经在湖北随州乙墓中的铜鉴，可以放冰贮酒，所以又称冰鉴。
汉代漆酒器：
商周下降，青铜酒器逐渐衰落。秦汉时期，漆酒在中国南方很流行。漆器成为魏晋两汉的主要类型。
油漆酒具的形状基本上继承了青铜酒器的形状。有盛酒器具和饮酒器具。在饮酒器具中，油漆耳杯很常见。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了114个漆耳杯，长沙马王堆1号墓中出土了90个耳杯。
在汉代，人们通常坐在地上喝酒。酒瓶放在地板中间，里面有一勺酒，饮酒器具也放在地上，所以身体又矮又胖。
坐床在魏晋时期开始流行，酒具变瘦变长。
瓷制酒器：
瓷器大致出现在东汉前后。与陶器相比，瓷器的性能超过了陶器，无论是酿造酒具、盛酒还是饮酒设备。唐代的酒杯比过去小得多，所以有人认为唐代有蒸馏酒。唐代出现了桌子和一些适合在桌子上使用的酒具，如注子。唐人称之为“偏提”。它的形状就像今天的酒壶。它有喙和柄，可以盛酒，也可以在杯子里注酒。所以取代了以前的瓶子，勺子。宋代是陶瓷生产的鼎盛时期，有许多精美的酒器。在宋代，人们喜欢在喝黄酒之前加热。因此发明了注子与注碗的组合。使用时，将盛有酒的注子放入注碗中，将热水注入注碗中，即可温酒。瓷酒器一直沿用至今。明代瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器为特色，具有清代特色的有法朗彩、素三色、青花玲珑瓷及各种仿古瓷器。
其它酒器：
在中国历史上，有一些独特的材料或形状。虽然它们不是很受欢迎，但它们具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉、景泰蓝等材料制成的酒器。
锡制温酒器广泛应用于明清乃至解放后。主要是温酒器。
夜光杯：唐代诗人王翰有句名诗：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯是玉石制成的酒杯，现代已成功仿制。
倒流壶：陕西省博物馆有一个由北宋耀州窑制成的倒流瓷壶。锅高19cm，腹径14.3。cm，它的盖子是假的，不能打开。锅底中央有一个小孔，锅底向上，酒从一个小孔注入。小孔与中心水分离管连接，中心水分离管的上孔高于最高葡萄酒表面。放置酒壶时，下孔不会泄漏葡萄酒。壶嘴下面也是一根水分离管。当葡萄酒进入时，葡萄酒不会溢出。设计非常巧妙。
鸳鸯香壶：宋朝宫中使用的壶。它可以在一壶里倒两种酒。
九龙公道杯：产于宋代，上面有一个杯子。杯子里有一条雕刻的向上龙。酒具上画着八条龙，所以叫九龙杯。以下是一个圆盘和空心底座。倒酒时，如果是适度的，就不会漏掉。如果超过一定限度，葡萄酒将通过“龙体”的虹吸将所有葡萄酒吸入底座，因此称为公道杯。
渎山大玉海:专门用来储酒的玉瓮，用整块杂色墨玉做成，周长5米，周围雕刻着海龙、海兽，形象生动，气势磅礴，重达3500公斤，可储酒30石。据说这个大玉瓮是元朝的祖先忽必烈在元朝第二年(公元1256年)从其他地方运来的，放在琼华岛上，用来盛酒和奖励英雄。现保存在北京北海公园前团城。
酒具是什么时候起源的？中国酒具这么复杂？