“佛跳墙”是福建的招牌菜，又称“福寿全”。那么这道招牌菜是怎么来的呢？下面给大家详细介绍一下。我们来看看！
[img]53162[/img]
据说在清朝统治年间，福州官钱局的一名官员想要巴
结京派来的布政司周莲。但他不敢公开招待周莲，怕同事发现会参加他的一本书。于是，他命令私人厨师在家里做一些特色菜来招待周莲。厨师认为他赢了
要得到政府赞赏的好菜并不容易。干脆把所有的材料都煮好，做个大杂烩。于是他把鸡、鸭、羊肉、海参等十几种原料的价格加成料炖，然后再做
把好的材料放在绍兴酒坛上呈现给周莲。
[img]53163[/img]
换句话说，周莲也是一位美食鉴定家。家里有几位来自世界各地的著名厨师。什么珍贵美味的食物没有尝过？看着酒
坛子里，周莲一点也不在乎。酒坛一打开，坛子里的香味一飘出来，周莲就忍不住了。吸了几口气后，她拿起筷子，不顾形象地吃了起来。看着被自己扫走的
酒坛上，周莲赶紧问：“这是什么菜？”厨师随便回答：“福寿全”。
佛跳墙到底是怎么来的？关于佛跳墙有哪些传说？