火锅是每个人最喜欢的食物，尤其是在寒冷的天气里，一个热火锅，整个人都很温暖，但你知道火锅的起源和历史，今天和你谈谈古人如何吃火锅。
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早在两三千年前的商周时期，古人就开始吃火锅了。说到火锅，自然离不开“锅”。最早的锅是用鼎代替的。鼎是商周时期人们最常用的烹饪和祭祀炊具。而且鼎有三只脚，不需要额外设置炉子。使用时只需将柴火放在下面点击即可，使用非常方便。用鼎煮东西，边煮边吃，和现在的火锅吃完全一致，可以算是“小火锅”。不仅如此，考古学家还在战国时期的秦墓中发现了一个骨汤鼎。经鉴定，发现骨头是狗骨，所以这个鼎也被很多人戏称为“狗肉火锅”。
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汉代吃火锅的人比较普遍，锅的种类也比较丰富。不但有铁火锅、陶火锅，还有类似“鸳鸯锅”的“五宫格火锅”——分格鼎。分格鼎分为五个格子，除中间的圆格外，外面还有四个格子。这些格子将鼎分为不同的烹饪空间，避免汤串味，最多可以吃五种口味的火锅。此外，分格鼎旁边还出土了两套“染器”。染料呈盘状，作用自然是放调料，蘸着吃。然而，杯状染器出土后，可以加热调味料，也称为“染炉”。从这个器具上也可以看出，汉代人吃火锅的方式可能和现代人有点不同，他们可能会加热调味料，而不是现在可以冷却火锅的食物。
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除了鸳鸯锅，考古学家还在汉代古墓中发现了一个釉陶器釜炉。釜炉与今天的热火锅非常相似。据推测，该器具应根据墓主的日常用具制成。这座古墓位于今天的重庆。这样，重庆火锅就能闻名于世并非不合理。
古人吃火锅吗？火锅的起源和历史是什么？