自古以来，人以食为天，即使是魏晋南北朝等战争频发的乱世，唐代诗人孟浩然也曾写过诗《过故人庄》：“老人有鸡小米，邀请我去田家。”所以们就来探讨一下魏晋南北朝时期士族和人民的餐桌上有哪些食物。
魏晋南北朝时期，北方战争频繁，但南方的影响相对较小。因此，在这样一个稳定的环境下，南方的几个朝代规定，每个家庭必须养五只鸡，并派专门的官员到农民家教书。当时，一种美味的食物诞生了。当时，人们变成了“鸡米饭”。他们的方法是把鸡切成块，然后和小米一起煮。
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@ 据农学家贾思协所说的《齐民要术》记载，当时有许多常见的蔬菜，如韭菜、冬瓜、芋头、萝卜、芹菜等。(《齐民要术·卷三种葵》：但是春葵，让根上的人软到好，还供常食，比秋菜好...暴露不掐葵，日中不剪韭菜。)此外，南方水产养殖户还将鱼与水稻结合在一起，在稻田里养鱼，因此得名“黄鳞赤尾出稻田”。
不仅如此，北方的一些富人还会把自己喜欢的蔬菜和主食混合在一起，做成美味的“蔬菜饭”。此外，当时流行的主食包括小米、大豆和小米（大豆和小米）、野生大米（葫芦和小米）、橡米粥（橡果和小米）。在这里，我们简要介绍一下野生大米的做法：挖空葫芦中间，放入小米中，密封葫芦口，然后放入水中煮熟。它的味道和南方的大米差不多，但它有葫芦的香味。
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说到南北朝的士族，他们对食物的要求并不高。鹅应该吃生长三个月到六个月的鹅，猪肉应该吃“乳豚极肥”，羊肉应该吃“肥羔”，鱼应该吃“冬鲫鱼和夏鲤鱼”，蔬菜应该吃5月到6月采摘的水盾。当时，水盾很嫩，没有昆虫。即使是用来处理配料的菜刀也应该用生铁制成，因为这种刀更锋利。
最后像往常一样给大家附上一首关于蔬菜的诗，宋梅瑶臣《吃荠》：心羞食荠贫，心甘食荠。适合采荠人，出国南方。土甲瘦铁刀，霜青竹篮。把它带进冰箱，挑根叶参。手龟不饱，吃起来很可惜。肥羔朱尾鱼，腥徒贪婪。
魏晋南北朝时期，士族和人民的餐桌上有哪些食物？