自古以来，人以食为天，连皇帝都难以避免。为此，负责饮食活动的官职诞生了，有太官(主饮食)、汤官(主饼饵)和导官(主米)，汉代礼制还规定，天子的“饮食必有八珍”。那么们就来探讨一下汉代饮食制度的特点。
汉代，民间人民一日两餐，王侯将相一日三餐(《汉书淮南王刘长传》：“一日三食，给薪菜盐炊食器垫。”)，而皇帝一日四餐，分为“丹食”。、
“昼食”、 “夕食”、 “暮食”相当于今天的早餐、午餐、晚餐和夜宵。
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虽然当时人们的一日两餐制度受生产力低下的制约，但更多的统治者希望用餐次数来表现自己的尊严和卑微。根据史书记载:朝日，夕日。也就是说，第一顿饭叫朝食，太阳到东南的时候吃；第二顿饭叫铺食，申时(下午4点左右)吃。
不仅如此，由于官位等级的不同，汉代的饮食器具也有不同的划分。当时的饮食器具主要包括炊具、食品器具、酒具等，这些器具的材料主要是陶器、金属器具、漆器，其中陶器主要用于平民，金属器具和漆器主要用于贵族。西汉散文家桓宽还在他的作品《盐铁论·散不足篇》中描述了漆器:“富人银口黄耳，金玉钟；中者舒玉器，金错蜀杯。”
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@ 汉代的烹饪方法主要有以下几种:煮、煎、烤、蒸、炒、炸、通俗、腊脯、糯米等。其中，蒸和煮是最常见的。煮是把肉放在釜等炊具里，用白水煮，不加任何调料，吃的时候蘸点酱。蒸就是把食物放在蒸笼里，放在釜上蒸。至于“流行”，相当于今天的生鱼片。东汉著名诗人辛延年曾写过一首诗:“我求珍菜，金盘鲤鱼。”
最后像往常一样给大家附上一首关于汉代饮食的诗，汉匿名《十五从军行》：中庭生旅谷，井上生旅葵。捣谷持作饭，采葵持作汤。汤饭煮了一会儿，不知道是谁。
汉代的饮食制度在民以食为天的古代有什么特点？