仰韶文化的手工业经济与农业和畜牧业经济一样，主要从事自给自足的自然经济活动，以物易物交换的形式普遍存在，尚未产生商品经济的萌芽。在各个部落，氏族成员主要从事性别和年龄分工。手工业生产中的一些专业技术开始由长期从事并积累了一定经验的氏族成员掌握。这些专业分工不是很明确和标准化。当时的手工生产主要是制陶、制石、制骨、制革、纺织、编织等。
除了骨器，仰韶文化的农耕石器还包括石斧、石铲、磨盘等。仰韶文化的人除了农耕之外，显然还在钓鱼和狩猎。出土文物中有骨钩、鱼叉、箭头等。仰韶文化早期的陶器大多是手工制作的，轮制开始出现在中期。有些陶器上有印有布和织物的纹路，可见仰韶文化有编织和织布的手工业。除了猎取的野生动物外，还有大量的狗和猪骨，羊较少。
仰韶文化墓地的发掘为其理解带来了许多贡献。墓地的随葬品和下葬方式给当时的生活方式、信仰和生活条件带来了很多启发。
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生产工具主要是比较发达的磨石器，常见的有刀、斧、钳、凿、箭、纺织石轮等。骨器也很精致。栗子和小米是一种比较发达的农业。饲养牲畜主要是猪和狗。还从事狩猎、捕鱼和采集。各种水器、蒸笼、炉灶、鼎、碗、杯、盆、罐、瓮等日用陶器主要为细泥红陶和夹砂红褐陶，主要为红色。多用手工制作，用泥条盘成器形，然后将器壁平整。仰韶文化最明显的特点是红陶器上经常有彩绘的几何图案或动物图案，因此也被称为彩陶文化。
仰韶文化陶业发达，掌握了陶土、造型、装饰等工艺的选择。多采用泥条盘筑法成型，口沿用慢轮修整，各种精美的装饰装饰装饰在仪表上。陶器有碗、盆、碗、细颈壶、小口尖底瓶、罐、粗陶瓮等。它的彩陶造型优美，表面用红色或黑色画出五颜六色的几何图案和动物图案，其中人脸图案、鱼图案、鹿图案、蛙图案和鸟图案逼真生动。许多出土的彩陶器都是艺术珍品，如水鸟啄鱼纹船形壶、人面纹彩陶盆、鱼蛙纹彩陶盆、鹳衔鱼纹彩陶罐等。陶塑艺术品也很精彩，有各种附着在陶器上的动物雕像，如猎鹰饰品、羊头按钮、鸟形盖把、人脸头像、壁虎、鹰等，栩栩如生。在半坡等地的彩陶碗口沿黑宽带纹上，还发现有50多种雕刻符号，可能具有原始文字的性质。濮阳西水坡发现了蚌壳摆塑的龙虎图案，是中国原始时代最完整的龙虎形象。
中国仰韶文化距今约五六千年，此时陶器以红陶为主，其次是灰陶和黑陶。红陶分为细泥红陶和夹砂红陶。主要原料是粘土，有的还掺入少量砂粒。仰韶陶器中，细泥彩陶造型独特，表面呈红色，表面磨光，图案美观，是当时最著名的。细泥陶反映了当时陶器制作工艺的水平，具有一定的代表性。仰韶文化在考古学中常被称为彩陶文化。西安半坡村发掘的彩陶盘也是仰韶文化的产品。
仰韶文化时期历史上有手工业吗？发展程度如何？