在中国传统文化中，菊花因其寒冷傲雪的性格而受到学者的喜爱。首先，它与梅、兰、竹并称为“花中四君子”，然后与玫瑰、康乃馨、唐菖蒲并称为世界四大切花。所以今天，让我们来探索古人最初种植菊花的目的。
据史书记载，早在3000多年前，中国就有种菊花的历史。@ 《礼记·月令》有云：“季秋之月，鞠有黄华。”即使在秦朝，都城咸阳也曾出现过卖菊花的市场。
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那么，古人最初种植菊花的目的是什么呢？答案是为了食用和药用。根据汉代刘欣和东晋葛洪抄袭的《西京杂记》，“菊花舒适时，采摘茎叶，用小米酿制。它将于明年9月9日开始煮熟，所以它被称为菊花酒。”这种菊花酒当时被后宫的妃子们称为“长寿酒”，因为它可以作为互相赠送的滋补药。
南朝齐时期，医学家陶弘景将菊花分为“真菊”和“苦薏米”。：茎紫，香而甘，叶可作汤食。“苦薏米”：它又蓝又大。它尝起来很苦。不仅如此，宋人景焕还在他创作的《牧纵闲谈》中写道：“蜀人有各种各样的菊花。幼苗可以进入莱，花可以进入药物，花园可以种植，郊区野火可以采摘野菊，供药店使用。”。
@ 在种植菊花时，古人还发明了一种叫做“菊花肉”的食物。生产过程是用蔗糖煮熟的白嫩猪肉，然后在猪肉上粘几片菊花瓣，这样它就可以喝到油和糖的甜味。它可以说是肉中有素，素中有肉，甜而不腻。此外，还有菊花汤、菊花茶、菊花鱼片粥等色香味俱佳的菊花餐。
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因此，@ 古人栽培菊花是为了食用和药用。
最后，像往常一样给大家附上一首关于菊花的诗，唐·李商隐《菊花》：暗淡淡紫，融融冶黄。陶令篱边色，罗含宅香。禁重露时，真是胆残阳。愿泛金鹦鹉升君白玉堂。
据史书记载，古人最初是为了什么目的栽培菊花的？