根据野史研究，杨贵妃身高1.64米，体重138公斤。也有人说杨贵妃身高1.55米，体重120公斤。然而，杨贵妃有多胖还没有得到证实。她只能从唐代诗歌、书画、雕塑、陶俑和各种艺术作品中找到痕迹。例如，唐人画的“贵妃浴图”给后人留下了巨大的春天。
另一个成语“环肥燕瘦”的来源，也与杨贵妃有着千丝万缕的联系。唐玄宗的贵妃杨玉环身材丰满，汉成帝的皇后赵飞燕身材苗条。历史上两位著名美女的胖瘦被苏轼先生用来比喻书法作品的风格。据苏轼的《孙新老求墨妙言诗》介绍，“杜陵的评书又贵又硬。这个理论不公正，又短又胖又瘦。谁敢恨玉环飞瘦。“美人的胖瘦书和书法隔着十万八千里，竟然被苏老先生联系在一起，真是别出心裁。从那以后，“环肥燕瘦”这个成语也流传开来，但慢慢地与书法无关，回归到它最真实的意义，说的是女人的身材。
另一首白居易的《长恨歌》，虽然对杨贵妃肥不肥的描述不多，但一句“温泉水滑洗凝脂”，却能让人从字里行间体会到杨贵妃的丰满。
周芳的“发夹女士”被称为“唐代女性的象征”，也使唐代女性的壮丽和丰富，如一朵肆意盛开的花，清新饱满地滋养了无数唐代人的眼睛。而且，唐代不仅女人胖，男人也胖。杨贵妃的干儿子安禄山就是其中之一。据《老唐书·安禄山传》记载，“陆山晚年肥胖，腹垂及膝，重330斤...到玄宗前作《胡旋舞》，病得像风一样。“三百三十斤，竟然跳《胡旋舞》还能疾如风，真不可思议。更让人困惑的是:唐人为什么以肥为美？为什么丰满的杨贵妃会受宠？
唐朝是一个富裕的王朝。杜甫有一首诗记载，“米、流脂、小米、白米、丰富的公私仓库”。国家繁荣昌盛，人们衣食无忧。他们中的大多数人可以放开肚子，享受辛辣的食物。他们有强壮和肥胖的外部条件，所以他们保持健康和丰满的体格。
盛唐起源于北方的“环肥”之美。唐代开国皇帝李渊的祖父是鲜卑贵族的独孤。李唐皇室的血统中至少有一半是鲜卑血统。李唐皇室从鲜卑游牧部落关龙军事集团入主中原后，仍保持着游牧生活的一些习惯。他喜欢欣赏牡丹，喜欢肥臀大马，崇尚壮美。鲜卑人的游牧生活需要的是凶猛强壮的身体。丰满的杨贵妃很受欢迎，得到宠爱也就不足为奇了。
此外，唐人自信无忧。当时，唐朝是一个高度开放的国家，与130多个国家交往。唐代的长安城是一座宏伟的首都。它是当时世界上最大的首都，也是东方文明的中心。它吸引了来自世界各地的成千上万的商人、旅行者、学者和不同信仰的宗教徒。例如，波斯与唐朝有着密切的交流。唐代长安有大量的波斯人居住。
随着西部地区人口的涌入，长安的生活方式也发生了变化，模仿“胡人”已经成为一种时尚。例如，在服装方面，长安深受西部地区氛围的影响，远离波斯、吐火罗，近突厥、吐谷浑和吐蕃都是唐人模仿的对象。西部地区的人相对较大，据估计，唐朝的“肥美”也有一定的关系。
杨贵妃得宠之谜:真的只是因为唐朝以胖为美吗？