翻开中国几千年的历史，我们真的可以在书的夹缝里找到吃人的记录。
这种情况主要是由于治疗和充饥，然后是凶残。
治病
南宋宁宗嘉定年间，林千之任西钦州知州，患有一种疾病（最后一种疾病）。一位医生告诉他，吃童女的肉可以增强肌肉和骨骼。因此，林千之派人在本州捕捉女孩，制作肉干，称为“本地鸡”。嘉定十年（1218年）被当地土司起诉。林千之被朝廷免职，但他没有被判死罪，只流放到海南。
明朝万历时期，朝廷派往福建的高姓抽税太监被阉割。有人告诉他，生孩子的男孩和女孩可以一起吃脑髓和药物，这可以使**重新生长并恢复性功能。因此，他抓住了民间女孩和儿童，吸收了他们的大脑，导致税务监督管理院的池塘里白骨累累。
凶残
隋末的朱灿是著名的吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒，白米万钱一斛还买不到，百姓相食成风。朱灿乘乱起兵，经常捕捉民间儿童蒸熟吃肉。他对士兵说:“世界上最美的食物还是可以超过人肉的。只要国内有人，我就不用担心没有军粮。于是下令，让部下分道捕捉妇女和儿童，蒸熟分配给士兵吃饭。每次攻下一个城镇，朱灿都传命将弱小的女人和孩子分配给各个部门，必要时杀人吃饭。
五代时期，赵思婉和朱灿是一丘之浣。当他领兵占领长安时，他杀死了妇女和儿童作为军粮，并按一定数量分配给每个部门。每当他奖励军队时，他就杀死了数百人。赵思婉爱吃人的肝。他把活着的美女绑在木柱上，割开肚子，割下肝脏，炒饱饭，吃完肝脏。割下肝脏的美女还在尖叫。赵思婉从作乱到失败，共吃了66对肝脏。
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充饥
安史之乱时，张巡、许远坚守绥阳，被围了几个月，与安禄山军前后进行了400多场战斗，杀死了300名敌将和12万名士兵。无奈敌众我寡，不久城里粮草用尽，于是守军杀马为食，马吃完后，又吃了老鼠、麻雀，士兵弓箭上的皮都吃光了。张巡带头杀了他的妾，许远也杀了他的仆人，让士兵们充饥。于是城里开始合法吃人，居民容易吃孩子。士兵先吃女人、老人和孩子，然后吃病残无力的自己人。他们守城几个月，吃了3万人。
清顺治九年(1652)，南明将领李定国率兵攻新会，城中粮尽，清军守将杀居民为食。一位姓莫的媳妇和婆婆相依为命，守将要杀婆婆，美女莫氏磕头要求为婆婆死，守将说：“真是个孝顺的好媳妇！“她答应了她的要求，放弃了婆婆，烹饪了美女。另一个姓李的美女，丈夫被守将逮捕，将被杀，李哭着说：“丈夫没有儿子，如果杀了他，就杀了他的后代，我活着有什么用？请把我吃了！守将也同意了，于是做了李氏美女，把她的骨头交给丈夫，带回家安葬。新会县被围困八个月，守军吃掉了近万人，其中大部分是妇女和儿童。家里所有的女人和孩子都被吃掉了。只有他幸免兵乱后，幸存者有一天在路上遇到了清军守将，跪下向他敬拜。守将惊讶地问：“你拜我干什么？“我的妻子和孩子都埋在你的肚子里了，他们都没有坟墓。”现在寒食节快到了，我不朝你肚子下拜，去哪里拜？”
顺治九年清军饥饿难忍 自己的妻子残食近万人！