中国历史上有许多典故与“葡萄酒”有关，如最早的酒池肉林、红门宴会、烹饪英雄、英雄俱乐部、杯子释放军事力量、武松打虎等。这些故事涉及到中国历史的不同方面，如奢侈、阴谋、猜疑、诡计、骄傲等。因此，“葡萄酒”不再仅仅是一种商品，而是一种文化。
用酒曲酿酒是中国人的发明。因此，有一种说法是中国是葡萄酒的故乡。夏朝最早出现了中国人工酿造酒的历史，@ 它和中华文明一样历史悠久。“酒池肉林”描绘了商纣王极其奢侈的生活——他挖了一个盛酒的大池子，把肉挂在树林里，让一群裸体男女追逐玩耍，渴了喝酒，饿了吃肉。虽然“酒池肉林”是一个传说，但经过考古挖掘，确认酒池肉林确实可能是历史事实。
葡萄酒是用谷物酿造的，所以只有当谷物过剩时，人们才有可能用谷物酿造。从这个角度来看，葡萄酒最早出生在中国并不奇怪。中国几千年来一直占据着世界上最富有的国家。
从公元前2000年的夏朝到公元前200年的秦朝，持续了1800年，这一段是中国传统葡萄酒的成长期。饮酒范围主要局限于社会的上层阶级，但即使在上层阶级，也经常对葡萄酒保持警惕。在商业和周时期，有无序的政治、亡国和灭亡；在秦末，有一个“红门宴会”的阴谋家。葡萄酒被引入政治斗争，因此被视为“邪恶”。
唐代是中国最受欢迎的饮酒时代，也是中国葡萄酒开始走向民间的时代。杜甫的作品中有“300瓶酒”，李白的作品中有“1000瓶酒”。可以想象，当时不同种类的葡萄酒或葡萄酒品牌的葡萄酒价格已经相差十倍或几十倍，这与我们今天的情况没有什么不同。
唐代人喝得很好，有两种文化和历史现象值得关注。有一段时间，唐朝的文化非常繁荣，李白、杜甫、白居易等明星，尤其是酒仙和诗人李白。他的诗充满了骄傲和想象力，这是任何其他朝代的文人都没有的。另一方面，唐朝人的性格也很彪悍，“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，这种豪迈之气跃然而出。唐朝征战无数，疆域广阔。它三打高丽，最终摧毁了高丽国。唐朝还派使臣到印度，印度王逮捕了唐使，杀死了随从。唐使逃离后没有回国，直接从吐蕃借兵，摧毁了当时执政的印度王朝。这场战争被毛泽东称为历史上中印冲突的“半战争”。
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唐朝人在好饮料中也得出结论：成功的人都喝得很好。这个结论很有意思。在现代社会，除了那些技术人才，成功的商人和政客都是酒桌上的能人。他们可能不会喝太多酒，但酒桌上做事的方式可以反映他们日常处理事务的情商。酒桌上的人也是一个小社会。他们不仅要有上下尊严，还要有日常礼仪。同时，他们还需要时刻面对挑战和计算。他们不仅要合群，还要巧妙地保护自己，@ 酒商也是情商。酒量大，乱喝的人不叫酒商高。
白酒的出现只是近几百年的事了。宋代的酒还是米酒，“武松打虎”的故事说“三碗不过岗”，但当时的米酒最多相当于现在的20度酒，三碗下去就算了，而武松喝了十八碗，醉得迷迷糊糊。
宋太祖一开始是“皇袍加身”。当了皇帝后，他担心武将会像他一样颠覆王庭，于是“杯酒释兵权”。他召集武将喝了一顿酒，解除了他们的兵权。宋朝后来一直是文官掌兵，重文轻武，以至于经济富裕，但军事不足，后来被喝马奶酒的蒙古民族摧毁。
宋朝的饮酒不如唐朝。宋人喜欢“斗茶”。宋代青楼文化盛行，宋词婉约，很多都是在青楼做的。在青楼喝花酒，不能喝强烈的民俗。@ 宋代不仅军事不足，而且民俗薄弱。
日本人承认他们的酿造技术来自中国唐宋时期。然而，日本人现在只喝他们的清酒。他们认为中国现代白酒辛辣可口，不如清酒柔软可口。
中国白酒现在基本上是中国人自己喝的。清酒是米酒，欧洲人基本上喝水果酒，白酒是谷物酒。即便如此，由于中国人多，市场大，葡萄酒文化延续了数千年，@ 白酒市场仍然很大。目前，中国有2300多家白酒企业，员工83万人，年销售额7500亿元。其中，大部分是由传统白酒企业贡献的。
让我们回顾一下李白的《将进酒》：
你看不到黄河的水从天而降，奔向大海，不再回来
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪
人生得意一定要尽情，不要让金瓶空对月
天生我材必有用，千金散去还回来
煮羊宰牛为乐，一定要喝300杯
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯子不停
和君歌一起，请为我倾听。
钟鼓菜玉不够贵，但愿长醉不再醒来
在古代，圣贤是孤独的，只有饮酒者留下他们的名字
陈王昔时宴平乐，斗酒十千肆意
主人为什么说话少钱？径须卖给君主？
五花马，千金秋，呼儿将换酒
万古愁与尔同销
解密：唐朝的强盛与葡萄酒有什么密切的联系？