古人称西瓜为“寒瓜”
瓜是一个古老的象形文字,两边都像瓜藤,中间的瓜藤垂下,形成一个又圆又大的果实,就是瓜。虽然瓜字早已存在,但西瓜起源于非洲,漂洋过海来到中国,这是西汉以后的事。
自西汉以来,中国开通了与非洲大陆的海上通道。自非洲大陆以来,它经过斯里兰卡和南洋岛屿,最终从福建沿海地区登陆。西汉时期,西瓜沿着这条线漂洋过海来到中国。当时,只有皇室成员和贵族才有资格享用西瓜。然而,西瓜并不叫西瓜。
南朝医学家陶宏景曾在《本草经集》中描述过一种奇怪的瓜,“永嘉有很大的寒瓜,可以藏到春天”。明代医学家李时珍认为,陶宏景提到的寒瓜是西瓜。换句话说,当西瓜第一次传播到中国时,它被称为寒瓜。
西瓜的名字出现在南宋。至于为什么叫西瓜,有人认为唐代西瓜是通过丝绸之路从西域进入中原的,因此得名。
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它的生活经历藏在“8424”的名字里
西瓜的名字叫1000年,但现在市场上卖的西瓜有很多有趣的名字。现在南京最常见的是以数字命名的“8424”。这个名字听起来像一个秘密代码,源于它的“出生日期”。
“8424”最早是由中国工程院院士、新疆农业科学院育种专家吴明珠培育的西瓜品种。它是1984年数十组试验比例组合中最优秀、最优秀的第24组比例,其名称也随之而来。8424最初在上海南汇种植,后来在其他地方种植。正宗的8424种子来自新疆。
除了8424,南京的夏天还有“小兰”、“特小凤”、“京欣”等西瓜品种。小兰是小瓜,果肉是黄色的。京欣是一种中型大瓜,最初由北京农林科学院蔬菜研究中心培育。“北京”自然来自北京,而“新”则来自日本专家森田欣怡的名字,这是当时研究小组特别邀请的。特小凤也是小瓜,形状像足球。
特小凤和小兰都有一个“小”的名字,这与瓜类本身有关。浙江大学张明方教授还开发了一种名为“小芳”的西瓜。这种西瓜皮坚硬坚韧,便于运输。西瓜体积小,图案精美。然而,“小芳”主要种植在杭州,这在南京是罕见的。
南京市场上的西瓜,一年四季都有不同的“籍贯”
由于物流发达,西瓜一年四季都可以吃。然而,在南京,不同季节吃的西瓜有很大的不同。
中彩市场办公室主任沈家安告诉《现代快报》《发现》周刊,黄梅季节结束前,南京市场销售的“8424”、“小兰”、“京鑫”主要来自苏北和安徽,部分来自江宁横溪。黄梅天过去后,大量山东瓜进入南京。三伏天结束后,北方的河北、河南等地瓜熟了,大量进入南京。中秋国庆后,辽宁、吉林瓜进入南京。与江苏本地瓜相比,这些远道而来的北方瓜,由于生长期长,个头较大,十斤二十斤以上。春节前后,南京市场上的瓜主要来自海南、广东和广西。市民去餐馆吃饭。餐厅果盘里的西瓜主要是海南的无子瓜。春节前后,南京还有来自云南和越南的西瓜。这是著名的黑美人。春节过后,南京市场上有很多温室瓜。然后,当地露天瓜上市,如此循环。
西瓜大小的变化反映了时代的变化
沈家安已经进入这个行业30多年了,他说,从西瓜的变化中,我们也可以看到社会的发展和变化。
20年前,大西瓜很受欢迎。当时人们收入低,家庭人口相对较多。他们花一些钱买一个西瓜。如果他们吃不下,他们会留着下次吃。现在家庭结构变了,很多都是三口之家。孩子长大了,只剩下老两口,一个大西瓜根本吃不下。此外,随着人们收入的增加和生活质量的提高,他们更加注重食物的新鲜度,大西瓜并不是很受欢迎。
市场发生了变化,@ 专家们也调整了方向。特小凤、小兰等小瓜有市场。当然,在一些地方,如酒店和酒店,对大瓜的需求仍然很大。酒店和酒店的水果盘都是用大瓜做的。
古人称西瓜为[寒瓜] 西汉时从非洲传入中国?