有史料记载:“废弃粟米山积”，宋军“福建、江浙人多，不能吃粟，所以每天都有死者”。为什么南宋士兵宁愿饿死也不愿吃小米？
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这个记录显然是极端的，但并非没有根据。先说两个问题。首先，为什么宋军在绍兴末年只剩下南方人？北方南迁的人在哪里？第二，小米可以吃。为什么南方士兵宁愿饿死也不愿饿死？众所周知，岳飞、韩世忠、张军、刘光世、刘凯等南宋初期的主要将领都是北方人，“中兴所有将军都是北方人”，他们的兵马大多是北方的精英。可以说，这些来自北方的流民是宋军的主要作战力量。到绍兴末年才过去30年左右，军队的兵员怎么都成了南方人呢？这与绍兴和议中的一项条款有关。
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绍兴与约定签订后，金朝统治者要求南宋当局履行归还“南北人”的条款。宋廷不敢不从命，立即将“海州、泗州、涟水在南百姓”、“根刷淮北”。后来又给金朝写了一封信，“许以所索陕西、河南人次第一”。绍兴十四年，高宗、秦桧又“命州县根刷，归朝人前后归还金国”，但金人并不满意，于是秦桧又“命尽发前后大金、契丹、归朝人五万，还于大金”。秦桧这样做的目的不仅是为了满足金国的要求，也是为了“阴谋中的弱军，后来的归降之心”。@ 高宗、秦桧也拒绝国外，因为淮水、大散关以北的人受不了金统治者的压榨，或者因饥荒而冒死南归。他们下令对宋金交界的地方官员说：“不招流亡，恐怕会造成麻烦。当时金国连连灾荒，陕西人“吃不下，争西入蜀”，但秦桧命令宋庭不敢接受，以至于这些人“都饿死了，他们强壮的北方人多买奴隶。“赵构和秦桧这样的举动，无疑是切断了宋军精壮兵员的援助，导致宋军战斗力大大降低。而且，他们的行动也让北方人民和义军心寒，不敢南下，大大巩固了金国的统治，削弱了南宋的边防。
回答第二个问题。在北宋和南宋之交，随着大量北方人的南迁，长江流域的农民已经开始种植小米。例如，“元、湘间多山，农家只植粟”，他们的主食与北方人基本相同。在海南岛，“生产的粳稻不足于食用，以薯芋杂粟为粥糜取饱”。南瑶人“耕山为生，以粟、豆、芋魁充粮”。上述记录表明，南方人不仅仅是吃米饭，小米也成为不可替代的主食，“饮食混乱，南北没有区别。“所谓“民以食为天”，小米也是粮食。为什么当兵宁愿饿死也不愿吃小米？不要以为这些不吃小米的士兵不习惯或者出于气节，不为北方小米折腰，那就大错特错了。
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王之道说：“我的士兵，比自讲和以来，初无尺寸之劳，毫发之功。二十年来，享受其财富和荣誉。....金白璧，歌童舞女，充知私室，日游暮宴，奉养倍奢，有非言之所能尽。谁愿意穿盔甲，冒锋迪，绝望地拘留国家？"在如此奢华的生活环境中混日子的士兵们，怎样才能要求他们培养吃小米的艰苦精神呢？此外，绍兴二十一年，学者何侗谈到了当时军政的弊端:“为将军，不治兵治财，刻剥政行，而附摩思绝，市场习化，训练方法不好。二十二年间，被坚持锐之士化为行商坐贾者，不知其几‘’。原来当兵一边当兵，一边做生意，“保家卫国”和赚钱发财是历史奇迹。
宋朝怪事:为什么士兵饿死不吃小米？